ეს ვაშლის ღვეზელი კარგია, რადგან მზადდება ინგრედიენტებით, რომლებიც ყოველთვის ხელთ არის. გარდა ამისა, კეფირზე ვაშლის ღვეზელის დამზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია; ის გახდება საყვარელი კერძი მათთვის, ვინც თავს არ იწუხებს სხვადასხვა კულინარიული სიამოვნებით. და თხელი ცომის კომბინაცია გამომცხვარ ვაშლთან და დარიჩინთან არაჩვეულებრივად გემრიელია.
Ეს აუცილებელია
- - ვაშლი - 5-6 ცალი (სასურველია ტკბილი და მჟავე მოუმწიფებელი ხილის მიღება)
- - ფქვილი - 250 გრამი
- - კეფირი - 1 მინა (მისი ჩანაცვლება იოგურტით)
- - კარაქი - 100 გრამი ცომისთვის და ცოტაოდენი შევსებისთვის
- - შაქარი - 150 გრამი ცომისთვის და 2 სუფრის კოვზი შევსებისთვის
- - უმი კვერცხი - 1 ცალი
- - დარიჩინი - 1 სუფრის კოვზი
- - გამაფხვიერებელი - 1.5 ჩაის კოვზი (მის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაის კოვზი სოდა, დამსხვრეული ძმარი ან ლიმონმჟავა)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის ღუმელის ჩართვა ისე, რომ იგი თბება, რადგან ღვეზელი უნდა ჩაიდოთ უკვე 170-180 გრადუსამდე გაცხელებულ ღუმელში. კარაქი უნდა დარბილდეს. Yolk სცემეს კარაქით, და ცილის შერეული შაქარი ცემის გარეშე. მიქსერი დააჩქარებს მომზადების პროცესს, მაგრამ შეგიძლიათ ცომი აურიოთ ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 2
ფქვილს და გამაფხვიერებას ემატება გული კარაქით, შერეული. უფრო ჰაეროვანი ცომი, ფქვილი უნდა sieved. შემდეგ კეფირს და ცილებს შაქრით ასხამენ, კვლავ ურევენ. ცომი თხევადი უნდა აღმოჩნდეს. უფრო ერთგვაროვანი ცომის მისაღებად, ფქვილისა და კეფირის დამატება შეიძლება ნაწილ-ნაწილ. ცომს ასხამენ ცხიმწასმულ საშუალო საცხობ ფორმაში და ასწორებენ.
ნაბიჯი 3
ვაშლი უნდა გაირეცხოს, გაჟღენთილიყო და ნაჭრებად დაჭრილიყო. თუ დარწმუნებული ხართ ნაყოფის ხარისხში, მაშინ არ გჭირდებათ ქერქის მოჭრა, თუ არა, მაშინ საჭიროა მათი გაწმენდა. ვაშლის ნაჭრები მწკრივად ასახულია ცომზე. ზედა ვაშლებს ასხურებენ დარიჩინით, შაქრით და პატარა ნაჭრებით კარაქით.
ნაბიჯი 4
ღვეზელს ათავსებენ გახურებულ ღუმელში და აცხობენ 30-40 წუთის განმავლობაში. კეფირზე მზა ვაშლის ღვეზელი დაჭრილია ნაწილებად და ემსახურება სუფრას. სურვილისამებრ, ნამცხვარს მოაყარეთ ვანილი ან ვანილის შაქარი. ცვლილებისთვის ცომს ემატება ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა, დაშაქრული ხილი, ქიშმიში. ღვეზელი გემრიელია როგორც ცხელი, ისე ცივი.
