ნებისმიერი სუფრის გაკეთება შეიძლება მართლაც მდიდარი იყოს, თუ სამეფო სალათს დააყენებთ. დიახ, ამ სალათს არ შეიძლება ეწოდოს იაფი, მაგრამ მას შეუძლია ფუფუნება დაამატოს დღესასწაულს. კრევეტები, კალმარები, ორაგული და წითელი ხიზილალა - ეს ნაზავი არამარტო ახლობლებს, არამედ სტუმრებსაც გთხოვთ.
Ეს აუცილებელია
- - 600 გრამი კალმარის გვამი,
- - 150 გრამი ორაგული (მსუბუქად დამარილებული ან შებოლილი),
- - 200 გრამი პატარა კრევეტები,
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- - 1-2 კბილი ნიორი,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით,
- - 3 კვერცხი,
- - 2 საშუალო პომიდორი,
- - 100 გრამი მაიონეზი,
- - 150 გრამი წითელი ხიზილალა,
- - მწვანილი გემოვნებით ემსახურება,
- - 250 გრამი მზა ტარტლეტი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაალღეთ კალმარები, გააცალეთ კანი, ჩამოიბანეთ. ჩაასხით წყალი ქვაბში, დადგით ცეცხლზე, ადუღების შემდეგ, ჩაყარეთ კალმარები წყალში, მოხარშეთ 4 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ კალმარი საწურში და დაუშვით ტენიანობის გადინება (შეგიძლიათ კალმარი გაშრეს ქაღალდის პირსახოცებით). კალმარი დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
ორაგულის ფილე დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ კრევეტები და გახეხეთ ლიმონის წვენით. გააცალეთ კბილი ნიორი და წვრილად გახეხეთ, დაამატეთ კრევეტებს, მოაყარეთ დაფქვილი წიწაკა. დამარინეთ დაახლოებით 10 წუთი.
ნაბიჯი 4
მოხარშეთ კვერცხი, შემდეგ გააგრილეთ, გააცალეთ კანი და წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 5
ჩამოიბანეთ პომიდორი, მოაცილეთ კანი ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით, დაჭერით რბილობი პატარა კუბიკებად, მოაცილეთ ზედმეტი წვენი.
ნაბიჯი 6
შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ჭიქაში, სეზონი მაიონეზით.
ნაბიჯი 7
დაყავით სალათი ტარტლეტებად, მორთეთ წითელი ხიზილალით და შედგით მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ სალათი ახალი მწვანილით.
