უგემრიელესი და გემრიელი იტალიური კერძი ცხელი საჭმლისა და სუფრის გაფორმებას მოემსახურება.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კვერცხი;
- - 1 კომპიუტერი. ბოლქვი ხახვი;
- - 1 კომპიუტერი. სტაფილო;
- - 200 მლ ნაღები;
- 125 გრ მოცარელა;
- - 200 გრ შამპინიონი;
- - მარილი წიწაკა;
- - 1 კომპიუტერი. პრასი;
- - 300 გრ ლორი;
- - 125 ხორცის ბულიონი;
- - 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- - ჯავზი;
- - 2 ცალი. ყვითელი და წითელი ტკბილი წიწაკა;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ შევსება.
ხახვი და სტაფილო გააცალეთ პატარა კუბიკებად, პრასი კი წვრილ რგოლებად. ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში. დაამატეთ პრასის სტაფილო და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
ნაბიჯი 2
შამპინიონები ნაჭრებად დაჭერით და ლორი კუბიკებად დაჭერით. სოკოს დაამატეთ ლორი შემწვარი ბოსტნეულის, წიწაკის, მარილის გემოვნებით და გააჩერეთ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. ათქვიფეთ კვერცხი და ნაღები, მოაყარეთ მარილი, დაამატეთ გახეხილი ჯავზი და შეურიეთ შემწვარი ინგრედიენტები.
ნაბიჯი 3
დაჭერით ბულგარული წიწაკის ტოტები ნახევარ სიგრძეზე და მოაცილეთ თესლი. შეავსეთ ბულგარული წიწაკის ნახევრები შევსებით, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, დაამატეთ ბულიონი და გამოაცხვეთ 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი მოცარელა ნაჭრებად. გამომცხვარი წიწაკით საცხობი ფურცლის ღუმელიდან ამოღების შემდეგ მოათავსეთ მოცარელას ნაჭერი თითოეულ ნახევარზე და აცხვეთ კიდევ 15 წუთი.
