ძალიან დამაკმაყოფილებელი და, რაც მთავარია, ჯანსაღი ღია ღვეზელი სეზონური კენკრით, ნამდვილად მოგეწონებათ!
Ეს აუცილებელია
- Ფონდი:
- - 115 გრ ფქვილი;
- - 75 გრ თხილი;
- - 40 გრ შვრიის ფაფა;
- - 1 პატარა კვერცხი;
- - 1, 5 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- - 1, 5 ს.კ. თხევადი თაფლი;
- - 75 გრ არაჟანი.
- შევსება:
- - 380 გ წითელი მოცხარი;
- - 2 დიდი ციყვი;
- - მარილის მარილი;
- - 0,25 ჩ.კ. დარიჩინი;
- - 0,75 სტადიის ვანილის შაქარი;
- - 75 გრ გრანულირებული შაქარი;
- - 75 გრ თხილი;
- - 1, 5 ს.კ. შვრიის ფაფა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ თხილის ბირთვები სპეციალური წისქვილის ან პროცესორის გამოყენებით. შეურიეთ მათ დიდ თასში ფქვილში და შვრიის ფაფა. ეს უკანასკნელი ასევე შეიძლება გაანადგუროთ ცომის მეტი სინაზისთვის.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ღუმელი თბილი 200 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. მოამზადეთ 20 სმ დიამეტრის ფორმა, ოდნავ წაუსვით გამდნარი კარაქი ან მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 3
ელექტრული ნავთობის საშუალებით შეურიეთ კვერცხები მცენარეულ ზეთთან, თხევად თაფლთან და არაჟანთან, სანამ ერთგვაროვანი არ არის. ჩაასხით ნარევი მშრალ ინგრედიენტებზე და მოზილეთ მანამ, სანამ არ მიიღებთ ცომს, რომელიც შეიძლება გადაიტანოთ.
ნაბიჯი 4
მსუბუქად მოაწმინდეთ სამუშაო ზედაპირი ფქვილით და დადეთ მასზე ნამუშევარი. გავაბრტყელოთ იგი ფენით და გადავიტანოთ ფორმაში, ჩამოყალიბდეს გვერდები დაახლოებით 3,5 სმ სიმაღლით. განათავსეთ ცივი 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
შევსების მოსამზადებლად, ციყვი ჩაყარეთ პატარა ქვაბში, ჩადეთ ოდნავ მდუღარე წყლის აბაზანაში, დაუმატეთ დარიჩინი, ორივე ტიპის შაქარი და მარილის მარილი და ათქვიფეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან, სპატულით, ფრთხილად რომ არ დააჩქაროთ ცილის მასა, აურიეთ კენკრა, ფანტელები და დაჭრილი თხილი.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ შევსებული გაცივებული ბაზაზე და გააგზავნეთ ღუმელში 40-45 წუთის განმავლობაში.
