ამ ვეგეტარიანულ სტივს მკაფიოდ ეგზოტიკური არომატი აქვს არომატული სანელებლების წყალობით. ხოლო მდოგვის თესლი მონაწილეობს ცხიმის დაწვაში და მეტაბოლიზმის დაჩქარებაში.
Ეს აუცილებელია
- 1 დიდი ხახვი
- 400 გრ კარტოფილი
- 3 კბილი ნიორი
- 1 კონა მწვანე ხახვი
- 1 პატარა ჩილი წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი მდოგვის თესლი
- 1 დაფნის ფოთოლი
- კუმინი გემოვნებით
- Curry გემოვნებით
- 200-250 მლ ბოსტნეულის ბულიონი
- Ოხრახუში
- Მარილი
- ომლეტისთვის:
- 2 კვერცხი
- 1 კვერცხის გული
- 2 სუფრის კოვზი მინერალური წყალი
- ცოტა გახეხილი ჯავზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაათბეთ ზეთი ტაფაში და შეწვით მდოგვის თესლი მოყავისფროდ. ნიორი და ჩილი წიწაკა წვრილად დაჭერით, ხახვი დაჭერით ნახევრად რგოლებად. ქვაბში ჩავყარეთ ყველაფერი, დავასხათ ბულიონის ნახევარი, დავამატოთ სანელებლები და დავხარშოთ დახურული სახურავის ქვეშ, დაახლოებით 10 წუთი დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ქვაბს დაუმატეთ ბულიონის მეორე ნახევარი, კარტოფილი, დაფნის ფოთოლი და გააჩერეთ კიდევ 20 წუთი. დაჭერით ოხრახუში და ბოსტნეულს დაუმატეთ რბილობაში.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ კვერცხი და კვერცხის გული მინერალური წყლით, დაუმატეთ ჯავზი. შეწვით არაწებოვან ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე ზეთის გარეშე.
ნაბიჯი 4
მზა კარტოფილი მიირთვით ერთ თეფშზე ომლეტით, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.
