შესანიშნავი კერძი, რომელსაც მარტივად შეძლებთ თქვენს დაჩაზე ან სახლთან გრილზე. წვნიანი ქათმის შამფურები გაახარებთ უნიკალური გემოთი და არომატით.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ტყავის ქათმის მკერდი,
- - 8 ალუბლის პომიდორი,
- - 1 წითელი ხახვი, დაჭერით მეოთხედებად
- - 1 დაჭრილი ყვითელი წიწაკა თესლის გარეშე,
- - 2 ს.კ. ლ მიწისთხილის კარაქი
- - 5 ს.კ. არაჟანი,
- - 150 გ უცხიმო ხაჭო,
- - 1 ს.კ. ლიმონის წვენი
- - 1 დაქუცმაცებული ნივრის კბილი
- - 1/2 ჩ.კ. გახეხილი კოჭას ფესვი,
- - 1 ჩ.კ. სოიოს სოუსი,
- - 1 ჩ.კ. დაფქული ქინძი,
- - პატარა ადიკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათამი დავჭრათ დაახლოებით 2 სმ კუბიკებად და მოვათავსოთ არაღრმა თეფშში. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მარინადისთვის. დაასხით ნარევი ქათამს და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
დააფარეთ სხვა ფირფიტა და შედგით მაცივარში 4-6 საათის განმავლობაში. დროდადრო ურიეთ.
ნაბიჯი 3
ქათმის, წიწაკის, ხახვისა და ალუბლის ნაჭრები გაატარეთ ოთხ შამფურზე. წაუსვით მარინადი და მოხარშეთ საშუალო გრილზე ან მწვადზე 15-20 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ და გახეხეთ შამფურები, სანამ ხორცი არ მოხდება.
