იტალიური სუპი ძალიან სწრაფად მზადდება. გამოდის, რომ ის მდიდარი, არომატული და ძალიან გემრიელია. ასე რომ, თუ იტალიური სამზარეულოს მოყვარული ხართ, მაშინ ეს პირველი კურსი აუცილებლად უნდა სცადოთ.
Ეს აუცილებელია
- - მაკარონი - 1 მუჭა;
- - ბოსტნეულის ან ხორცის ბულიონი - 2 ჭიქა;
- - ერთი სტაფილო, ერთი ხახვი;
- - ბეკონი - 50 გრამი;
- - ლობიო - 2 სუფრის კოვზი;
- - გახეხილი პარმეზანი - 2 სუფრის კოვზი;
- - რეჰანი - ყველასთვის არა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ადუღეთ მაკარონი ქვაბში. გადაწურეთ წყლის უმეტესი ნაწილი, მაგრამ დატოვეთ ცოტა.
ნაბიჯი 2
დავჭრათ ხახვი, დავჭრათ სტაფილო ნახევარ რგოლად, შეწვით ზეითუნის ზეთში.
ნაბიჯი 3
მიიყვანეთ ბულიონი ადუღებამდე, დაუმატეთ სტაფილო ხახვთან, ლობიოსთან ერთად (ახალიც და გაყინულიც), ერთად აადუღეთ.
ნაბიჯი 4
დაჭერით ბეკონი ნაჭრებად, დაამატეთ წვნიანს მაკარონთან ერთად. თუ წვნიანი ძალიან სქელი აღმოჩნდა, მაშინ დაამატეთ წყალი, რომელიც მაკარონის მოხარშვის შედეგად დარჩა. მოამზადეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.
ნაბიჯი 5
იტალიური სუპი მზადაა, მიირთვით გახეხილი ყველით და ახალი მწვანილებით. Გემრიელად მიირთვით!
