თურქული სეზამის ფუნთუშებს აქვს ძალიან დელიკატური არომატი, სასიამოვნო არომატი და ხრაშუნა ქერქი. რა თქმა უნდა, თქვენი საყვარელი ადამიანები გულგრილი არ დარჩებიან ასეთი გემრიელი კერძის მიმართ.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 450-500 გ;
- - თბილი რძე - 160 მლ;
- - ახალი საფუარი - 15 გ;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - ზეითუნის ზეთი - 80 მლ.;
- - შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
- - კარაქი;
- - მაგარი ყველი - 100 გრ;
- - სეზამის თესლი - 1-2 სუფრის კოვზი;
- - მარილი - 1, 5 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ ინგრედიენტები, როგორიცაა საფუარი და გრანულირებული შაქარი. ჩაასხით ეს ნარევი თბილ რძესთან ერთად და გადადგით მანამ, სანამ ქუდივით ქაფს არ შექმნის.
ნაბიჯი 2
ადრე გაცრილ ფქვილს დაამატეთ საფუარის მასა, ანუ ცომი, ასევე მარილი, ერთი კვერცხი და ზეითუნის ზეთი. სწორად აურიეთ. განათავსეთ მზა ცომი სითბოს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ერთი საათის შემდეგ ცომი დავჭრათ 10 თანაბარ ნაწილად. გააფართოვოს ერთი მათგანი მოძრავი ქინძისთავით ოვალური ფორმით. გააკეთეთ ნაჭრები ჩამოყალიბებულ ფენაზე, ნახევარი სანტიმეტრის კიდიდან უკან დაიხიეთ. შეზეთეთ იგი წინასწარ დარბილებული კარაქით. გახეხეთ ყველი სახეხით და ჩაიცვით ცომი. ჩამოყაროს ფენა დიაგონალზე. გადაიტანეთ მიღებული რულეტი, თითქოს სპირალურად. დანარჩენი ფუნთუშა იგივენაირად გააკეთეთ.
ნაბიჯი 4
ცომის სპირალებს ოთახის ტემპერატურაზე 10 წუთით გააჩერეთ. დროის გასვლის შემდეგ, ცალკე თასში წაუსვით წინასწარ ათქვეფილი ქათმის კვერცხი და მორთეთ სეზამის თესლით. ამ ფორმით გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუს ტემპერატურაზე 20-25 წუთის განმავლობაში. თურქული სეზამის ფუნთუშა მზად არის!
