ძალიან სწრაფი და მარტივი ნუშის ღვეზელი ფქვილის გარეშე გალისიის დედაქალაქ სანტაგო დე კომპოსტელადან. ტრადიციულად, მას ჯვრის გამოსახულება ამშვენებს - ესპანეთის მთავარი საკათედრო ტაძრის საპატივცემულოდ, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი გემოვნებით.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ნუში;
- - 300 გრ შაქარი;
- - 1 დიდი ლიმონი;
- - 4 დიდი კვერცხი;
- - მწიკვი დარიჩინი;
- - 2 ს.კ. არომატული ალკოჰოლი;
- - შაქრის პუდრა დასაფრქვევად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნუში დაჭერით რაც შეიძლება პატარა. ამისათვის გირჩევთ გამოიყენოთ ყავის საფქვავი: დაამატეთ თხილი მასში კოვზ შაქართან ერთად (აიღეთ ჯამში ისე, რომ არ გადააჭარბოს ტკბილეულს): შაქარი შთამნთქმელი იქნება და ნუშს არ დაუშვებს. ზეთოვან მასად. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მომზადებული ნუშის ფქვილი.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. დიდი გაყოფილი ფორმის ძირს გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი და გვერდები წაუსვით ზეთით და მოაყარეთ ფქვილი.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად, სანამ არ გახდება ფუმფულა. ლიმონს მოაცილეთ ცედრა წვრილ სახეხზე და დაამატეთ კვერცხს ალკოჰოლთან ერთად (კონიაკს ვიყენებ).
ნაბიჯი 4
დავამატოთ დაჭრილი თხილი ნელ-ნელა, აურიეთ სპატულით. განათავსეთ მასა ფორმაში და გააგზავნეთ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. ფოლადის ნემსი ღვეზელიდან გამოვა ცომის ნამსხვრევების გარეშე, როდესაც ის მთლიანად მოხარშული იქნება. ამოიღეთ ნამცხვარი ფორმიდან მხოლოდ მას შემდეგ, რაც იგი მთლიანად გაცივდება და მოაყარეთ შაქრის ფხვნილი შაბლონის მიხედვით.
