Prunes და Armagnac ძალიან არომატული ცივი მკურნალობა. Armagnac არის ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც უძველესი ფრანგული კონიაკია, დამზადებულია ყურძნისგან. ასეთი სორბეტი სწრაფად მზადდება, უბრალოდ უნდა დაველოდოთ სანამ გაყინავს.
Ეს აუცილებელია
- რვა პორციისთვის:
- - 2 ჭიქა წყალი;
- - არმაგნაკის ჭიქა;
- - 200 გ ხვრელიანი ქლიავი;
- - ნახევარი ჭიქა ფორთოხლის წვენი;
- - 3/4 ჭიქა შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აურიეთ ქლიავი არმაგნაკს პატარა ჭურჭელში, გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე მთელი დღის განმავლობაში. ქლიავი უნდა იყოს გაჟღენთილი სასმელში და ამ დროს დარბილდება.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ შაქარი და 0,75 ჭიქა წყალი პატარა ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, აურიეთ სანამ შაქარი ბოლომდე არ გახსნება. შეამცირეთ სითბო, გააჩერეთ მიღებული ტკბილი სიროფი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით სიროფი ბლენდერში, დაამატეთ გაჟღენთილი prunes, დაჭრილი ყველაფერი პიურე. ჩაასხით ფორთოხლის წვენი, დარჩენილი წყალი (ცივი უნდა იყოს) და კვლავ აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 4
შეიზილეთ ნარევი sieve მეშვეობით დიდი თასი, და მაცივარში საყინულე ერთი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ გადაიტანეთ მასა ნაყინის მწარმოებელზე, ხოლო თუ ის იქ არ არის, ჩადეთ დახურულ სახურავში კონტეინერში და განათავსეთ საყინულეში რამდენიმე საათის განმავლობაში. დროდადრო ამოიღეთ კონტეინერი და აურიეთ მასა.
