ბავშვობიდან ვიცით, რომ რძესა და რძის პროდუქტებს დიდი სარგებელი მოაქვს, ისინი შეიცავს ვიტამინებს, კალციუმს, ცოცხალ ბაქტერიებს და ა.შ. ამასთან, ყველაფერი არ არის შემოთავაზებული რძის თანამედროვე ინდუსტრიისთვის სასარგებლოა.
ექსპერტების აზრით, მაღაზიის თაროებზე რძის დაახლოებით მეოთხედი არ აკმაყოფილებს საჭირო სტანდარტებს.
რძე ყველაზე ხშირად შეძენილი რძის პროდუქტია. როგორც ვიცით, აქ არის მეურნეობა, ე.ი. პირდაპირ ძროხის ქვემოდან, პასტერიზებული და ულტრაპასტერიზებული.
ფერმის რძე ითვლება მთლიანად, მას აქვს მაღალი ცხიმის შემცველობა და ყველა ვიტამინია დაცული. მხოლოდ თქვენ გჭირდებათ ასეთი რძის შეძენა სანდო ადამიანებისგან, რომ დანამდვილებით იცოდეთ, რომ ცხოველი ჯანმრთელია.
პასტერიზებული რძე არის პროდუქტი, რომელსაც ჩაუტარდა სწრაფი თერმული დამუშავება. ერთი მხრივ, მხოლოდ რძეა სარგებელი: ბაქტერიები იხოცება და ვიტამინები და მინერალები ინახება. არსებობს მხოლოდ ერთი, მაგრამ! ნაადრევი მაწვნის თავიდან ასაცილებლად ასეთ რძეს ხშირად ემატება ანტიბიოტიკი. საკმაოდ მარტივია სახლში რძეში წამლის არსებობის შემოწმება. ამისათვის ჩაასხით 100 მლ რძე კონტეინერში, დაუმატეთ სუფრის კოვზი არაჟანი და გააჩერეთ რამდენიმე საათით თბილ ადგილას. თუ რძე მჟავეა და იოგურტი მიიღება, მაშინ რძე არის "სუფთა".
UHT რძე არის რძე, რომელსაც ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობა აქვს. მას აკლია ყველა მავნე ელემენტი, მაგრამ სამწუხაროდ სასარგებლოც. ასეთი პროდუქტის ერთადერთი პლიუსი მისი ვარგისიანობის ხანგრძლივობაა.
ხაჭო და ხაჭო პროდუქტი. ნამდვილი ხაჭო მიიღება რძის დადუღებით ყოველგვარი ამაჩქარებლის დამატების გარეშე და ა.შ. პროცესი გრძელია და მიღებული პროდუქციის მოცულობა მცირეა, ასეთი რძის პროდუქტის ფასი საკმაოდ მაღალია. ხაჭოს პროდუქტი თითქმის ნახევარი ფასი ღირს, მაგრამ ის შეიცავს პალმის ზეთს, რაც უარყოფითად მოქმედებს მთელ სხეულზე. ბავშვის ხაჭოს ან მოჭიქული ხაჭოს არჩევისას უნდა დარწმუნდეთ, რომ მხოლოდ ხაჭო არის შემადგენლობაში.
იოგურტები. ამ რძის პროდუქტის შეძენისას, პირველ რიგში, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ვადის გასვლის თარიღებს. ცოცხალი იოგურტის შენახვა შესაძლებელია 10 დღემდე, მაგრამ ასევე არ არის დაცული საკვები დანამატების არსებობისგან. იოგურტები 4-6 თვის შენახვის ვადით წარმოადგენს საღებავების, არომატიზატორებისა და კონსერვანტების კომპლექსს.
