დესერტის მოყვარულები სულ უფრო ხშირად ფიქრობენ იმაზე, თუ როგორ შეამცირონ კალორიების რაოდენობა, მაგრამ არ დაკარგონ ტკბილეულის ჭამის შესაძლებლობა. ამაში დაგეხმარებათ მარტივი გამომცხვარი ვაშლის რეცეპტი.
Ეს აუცილებელია
-
- ვაშლი;
- თაფლი
- თხილი;
- ქიშმიში;
- დარიჩინი;
- ხაჭო;
- კვერცხი;
- შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ თქვენი ვაშლი. თითქმის ნებისმიერი სახის ვაშლი შესაფერისია ამ კერძისთვის. შეეცადეთ შეიძინოთ თქვენს ტერიტორიაზე მოყვანილი დიდი ზომის რუსული ხილი (თეთრი ან წითელი). გარეცხეთ ისინი გრილ წყალში, კარგად გაშრეს ქაღალდის პირსახოცებით. შემდეგ თითოეული ვაშლიდან ამოჭერით ბირთვი, რომლითაც არ გაჭრა მთელი გზა: დატოვეთ სანტიმეტრი ქვემოთ, რომ შეავსოთ მომავალი შევსება. გამოიყენეთ ჩანგალი ნაყოფის მთელ ზედაპირზე არაღრმა ნახვრეტების გასაკეთებლად (ეს გამოცხობის დროს ვაშლებს უცვლელად შეინარჩუნებს და არ აფეთქებს).
ნაბიჯი 2
იზრუნეთ ჩაყრაზე. გამომცხვარი ვაშლის უმარტივესი რეცეპტი არის თაფლის დაღვრა დეპრესიაში და ღუმელში გაგზავნა. მაგრამ მისი დივერსიფიკაცია შეიძლება. მაგალითად, დაჭერით კაკალი (თხილი, კაკალი, ნუში) დანით, ჩაუშვით ქიშმიში ცივ წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში. აურიეთ თაფლი, თხილი და ქიშმიში თასში, დაამატეთ დარიჩინი და შეურიეთ ვაშლი ნარევით.
ნაბიჯი 3
მოაყარეთ გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი. შეურიეთ მას ერთი ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი, კვერცხი და დარიჩინი. დასასრულს, შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი. ვაშლი ასეთი შევსებისათვის უნდა მომზადდეს სპეციალური მეთოდით: ზემოდან სახურავივით გაჭერით, ბირთვი ამოიღეთ, რბილობი კი ქვემოთ დატოვეთ. შეავსეთ ხილი შევსებით და გადააფარეთ დაჭრილი ზემოდან.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი ორასი გრადუსამდე. განათავსეთ ვაშლები საცხობ ფორმაზე და გამოაცხვეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. კერძი მზადაა, როდესაც ვაშლს ადვილად გახვრიტავთ კბილის ჯაგრისით. ამოიღეთ და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი, რომ ოდნავ გაცივდეს.
