ეს სკონები დამახასიათებელია ანგლო-ამერიკული სამზარეულოსთვის. ისინი შესანიშნავია საუზმეზე. ფუნთუშებს აცხობენ ღრმა მაფინების ფორმაში და მიირთმევენ კენკრის თეფშთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
- 8 ცალისთვის:
- - 1 ჩ.კ. კარაქი;
- - 125 გრ ჩვეულებრივი ფქვილი;
- - მარილის მარილი;
- - 1 ჩ.კ. საჰარა;
- - 2 კვერცხი;
- - 250 მლ უცხიმო რძე;
- - 75 გრ მოცვი;
- - 1 ს.კ. შაქრის მინანქარი.
- ასორტის კენკრისთვის:
- - 150 გრ ჟოლო;
- - 100 გრ მოცვი;
- - 200 გრ მარწყვი;
- - 1 ს.კ. შაქრის მინანქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე. ქაღალდის პირსახოცით წაუსვით 8 მაფინის ფორმა, რომლის დიამეტრია ზევით 6 სმ და სიღრმე 2,5 სმ.
ნაბიჯი 2
ფუნთუშის დასამზადებლად ფქვილი, მარილი და შაქარი გადაიტანეთ თასში და გააკეთეთ დეპრესია ცენტრში. ჩაასხით კვერცხები, დაამატეთ რძე და აურიეთ ჩანგლით.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ, თანდათან აურიეთ ფქვილი და სითხე, სანამ გლუვი, კრემის მსგავსი ცომი მიიღება. ჩაასხით ჭურჭელში, საიდანაც მოსახერხებელი იქნება ჩამოსხმა ფორმებში (ვიყენებ საზომ ჭიქას).
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ცომი მომზადებულ ფორმებში, შეავსეთ ისინი ორი მოცულობითი ბადეებით. თითოეულში მოაყარეთ მოცვი (თუ იყენებთ გაყინულს, ნუ გაყინავთ), თანაბრად განაწილეთ კენკრა.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ღუმელში საშუალო დონეზე 25-30 წუთის განმავლობაში. მზა ცომეულს ექნება ოქროსფერი ყავისფერი ფერი და გაიზრდება და ხრაშუნა გახდება კიდეების გარშემო.
ნაბიჯი 6
სანამ ფუნთუშები ცხვება, მოამზადეთ კენკრის თეფში. წაუსვით ჟოლოს ორი მესამედი წვრილ საცერში, თესლის მოსაშორებლად. მიღებულ პიურეს დაუმატეთ ახალი მთლიანი ჟოლო, სქლად დაჭრილი მარწყვი და მოცვი. კენკრა მოაყარეთ შაქრის პუდრას საცრის მეშვეობით და აურიეთ.
ნაბიჯი 7
მზა ფუნთუშა დავჭრათ 2 ნაწილად და მსუბუქად მოვაყაროთ შაქრის პუდრა. მიირთვით დაუყოვნებლად ხილის ლანგრით.
