ბლინები მრავალი ოჯახის საყვარელი კერძია. ჩაყრილი ბლინები მოყვარულებს აღაფრთოვანებს გემოთი და გაჯერებით.
Ეს აუცილებელია
- - წინასწარ მომზადებული ბლინები;
- - 200 გრ მოხარშული ქათმის ფილე;
- - 200 გრ ყველი;
- - 300 გრ სოკო;
- - მცენარეული ზეთი;
- - მარილი გემოვნებით.
- სოუსისთვის:
- - 7 ს.კ. მაიონეზი;
- - 100 გრ პიკელებული კიტრი;
- - მწვანეთა შეხედულებისამებრ;
- - 2 კბილი ნიორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ სოკო, დაჭერით ნაჭრებად. შეწვით მათ ისე, რომ სითხე სოკოდან მთლიანად აორთქლდეს. მოხარშული ქათმის ფილე წვრილად დაჭერით. გახეხეთ ყველი საშუალო სახეხზე.
ნაბიჯი 2
გააკეთეთ ბლინების შევსება: შემწვარი სოკოს დაუმატეთ გახეხილი ყველი, დაჭრილი ქათმის ფილე, აურიეთ ყველაფერი, არ დაგავიწყდეთ მარილი. განათავსეთ ბლინი ცენტრში ბლინი.
ნაბიჯი 3
ბლინები გააბრტყელეთ კვადრატად, შუაში შევსებულია. ამისათვის ჯერ ბლინის ცენტრში მოათავსეთ მზა სავსე, შემდეგ კი კიდეები შეავსეთ შევსებამდე და გადაიტანეთ ქვემოდან. ბლინი გადაატრიალეთ თავდაყირა.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ სოუსი. ამისათვის წვრილად დაჭერით პიკელებული კიტრი და მწვანილი თქვენს მიერ არჩეული. განათავსეთ მაიონეზი, დამსხვრეული კიტრი და მწვანილი თასში, აურიეთ. გახეხეთ ნიორი და დაუმატეთ სოუსს. კარგად აურიეთ ყველაფერი.
