თევზი დაბალანსებული მენიუს შეუცვლელი ნაწილია. იგი მდიდარია ფოსფორით და ნატრიუმით, შეიცავს ადვილად ასათვისებელ ცილას და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების კომპლექსს. მრავალფეროვანი სალათები ხელს შეუწყობს ჯანსაღი პროდუქტის დანერგვას დიეტაში. თევზის ყველაზე ხელმისაწვდომი და სასარგებლო კომპონენტია სპრატი, რომელსაც უფრო ხშირად იყენებენ დაკონსერვებული ან დამარილებული.
Sprat სალათი ტომატის სოუსში: ეტაპობრივად რეცეპტი
კერძი სწრაფად და მარტივად მზადდება, მას საკმაოდ შეუძლია შეცვალოს ტრადიციული ვახშამი. სალათი საუკეთესოა ჭვავის ან ნაცრისფერ პურთან ერთად, აღმოჩნდა, რომ საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია. კალორიების შემცველობა მარტივად შეიძლება შემცირდეს მაიონეზის ოდენობის შემცირებით. მოხარშული ბრინჯი შეიძლება ჩაანაცვლოს კარტოფილით, კერძი აღმოჩნდება არანაკლებ გემრიელი.
შემადგენლობა:
- 300 გრ დაკონსერვებული sprat ტომატის სოუსით;
- 300 გრ მოხარშული მრგვალი მარცვლეულის ბრინჯი;
- 1 კვერცხი;
- 200 გრ პიკელებული კიტრი;
- 200 გრ მაიონეზი;
- 1 ხახვი;
- 1 ს.კ. ლ ვაშლის ძმარი;
- გემოვნებით ახლად დაფქული შავი პილპილი.
ჩამოიბანეთ ბრინჯი, დაასხით წყლის ორმაგი ნაწილი, მოხარშეთ ქვაბში ან სპეციალური ბრინჯის გაზქურაში, სანამ მარცვლები არ დარბილდება. ამ დროის განმავლობაში პროდუქტმა სრულად უნდა აღიქვას სითხე. განათავსეთ ბრინჯი მაცივარში, რომ მთლიანად გაცივდეს. არასასურველია სალათას ცხელი და თუნდაც თბილი საკვების დამატება, კერძი სწრაფად გაუარესდება და გემოვნება განიცდის მას.
დაკონსერვებული სპრატი ჩანგლით გახეხეთ, ქილადან ჭარბი სითხე გადაწურეთ ცალკე ჭურჭელში. ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით, შემდეგ დაასხით ვაშლის ძმარი. 10 წუთის შემდეგ გამოწურეთ რგოლები, ისინი გახდებიან უფრო რბილები და დაკარგავენ წვის გემოვნებას. დავჭრათ კიტრი კუბიკებად, ანალოგიურად დავჭრათ მდუღარე და გაცივებული კვერცხი.
შეურიეთ მაიონეზი მცირე რაოდენობით ტომატის სოუსს ქილიდან, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დიდ თასში შეუთავსეთ ბრინჯი, სპრატი, მწნილი და ხახვი, დაუმატეთ მაიონეზის სოუსი და ახლად დაფქული შავი პილპილი. კარგად აურიეთ პროდუქტები და განათავსეთ სასიამოვნო სალათის თასში. გააცივეთ მაცივარში მიტანამდე.
კარტოფილის სპრატის სალათი: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი
კარტოფილი კარგად უხდება ცხარე დამარილებულ პატარა თევზს და ხახვს. ღვინის ძმარი, ახალი ოხრახუში და ახლად დაფქული შავი პილპილი სანელებელს დაამატებენ სალათს. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ მწვანილებსა და სანელებლებზე, მაგალითად, ოხრახუში უნდა ჩაანაცვლოთ ნიახურის ან ხრეშის თესლით.
შემადგენლობა:
- 6 საშუალო ზომის კარტოფილი;
- 100 გრ sprat sprat;
- 2 წითელი ხახვი;
- ახალი ოხრახუში;
- 2 ს.კ. ლ ღვინის ძმარი;
- მარილი;
- ახლად დაფქული შავი პილპილი.
მოხარშეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი ან გამოაცხვეთ. გაასუფთავეთ ტუბერები, დაჭერით კარტოფილი კუბიკებად. დაჭრილი sprat მოხსნის ქედი, ხელმძღვანელი და კუდი. დაყავით ლეში 2 ფილედ. ხახვი გააცალეთ, წვრილ რგოლებად დაჭერით, ოხრახუში გარეცხეთ, მშრალი და წვრილად დაჭერით.
კარტოფილის კუბურები ჩადეთ სალათის თასში, დაუმატეთ მარილი და პილპილი, დაუმატეთ ხახვი. აურიეთ ყველაფერი. ზემოდან მოაყარეთ sprat ფილე, მოაყარეთ ღვინის ძმარი, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. სუფრასთან მიტანის წინ სალათი მოათავსეთ მაცივარში 10-15 წუთით.
სადღესასწაულო სალათი
ეს კერძი შესანიშნავია განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის. რთული მრავალკომპონენტიანი სალათი გამოიყურება სანახაობრივი ფოტოზე, დიდი რაოდენობით ახალი ბოსტნეულის წყალობით, კალორიების რაოდენობა მცირეა - დაახლოებით 105 ერთეული 100 გრ მზა პროდუქტზე.
შემადგენლობა:
- 100 გრ sprat sprat;
- 2 კვერცხი;
- 1 ახალი კიტრი;
- 1 მწიფე, ზომიერად წვნიანი პომიდორი
- 2 საშუალო კარტოფილი;
- 1 სტაფილო;
- 3 ს.კ. ლ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა;
- 0,5 ჭიქა მაიონეზი;
- მუჭა ხვრელიანი შავი ზეთისხილი;
- მწვანე ხახვის რამდენიმე ბუმბული;
- მარილი;
- ახლად დაფქული შავი პილპილი;
- ახალი ოხრახუში და კამა.
მოხარშეთ ქურთუკი კარტოფილი, კვერცხი და სტაფილო. გააცალეთ ძირეული ბოსტნეული, დაჭერით კუბიკებად, დაჭერით კვერცხები ისევე. ჩამოიბანეთ მწვანილი, მშრალი და წვრილად დაჭერით. დაჭრილი sprat შევიდა ფილე, მოხსნის ხელმძღვანელები, კუდები და ძვლები.თქვენ არ გჭირდებათ ახალგაზრდა კიტრის კანი, მაგრამ უმჯობესია მოაცილოთ მკვრივი მკაცრი კანი სექსუალურ ბოსტნეულს. პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი, მოაცილეთ კანი. ხილი შუაზე გაჭერით და თესლი ფრთხილად ამოიღეთ. განათავსეთ რამდენიმე ნაჭერი დეკორაციისთვის, დანარჩენი რბილობი დაჭერით ნაჭრებად.
ღრმა თასში ჩადეთ კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი, დაუმატეთ დაჭრილი კიტრი, მწვანილი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, პომიდვრის ნაჭრები, ზეთისხილი და დაკონსერვებული ბარდა. სეზონი სალათი და სეზონი მაიონეზი. დაამატეთ მარილი ძალიან ფრთხილად, რადგან კერძის ზოგიერთი ინგრედიენტი მას უკვე შეიცავს. განათავსეთ სალათი ფირფიტაზე სლაიდის სახით, განათავსეთ sprat ფილე თავზე. დაამშვენებს ოხრახუშის ტოტებით და პომიდვრის თხელი ნაჭრებით.
ორიგინალური სალათი sprat და მოხარშული ბოსტნეულით
საინტერესო და ძალიან ჯანსაღი კერძი. საუკეთესოდ მიირთმევენ გაცივებულ ჭვავის პურთან ერთად.
შემადგენლობა:
- 6 ცხარე დამარილებული კილკა;
- 2 საშუალო კარტოფილი;
- 1 წვნიანი ტკბილი სტაფილო;
- 3 პიკელებული კიტრი;
- 30 მლ მაიონეზი;
- 1 წვნიანი მწვანე ვაშლი;
- 2 ს.კ. ლ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა;
- 1 კვერცხი;
- მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით;
- ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი;
- ოხრახუში დეკორაციისთვის.
გარეცხეთ კარტოფილი და სტაფილო ფუნჯით, მოხარშეთ კანი სანამ არ გახდება ტენდერი. მაგარი, კანი, დაჭრილი პატარა კუბურები. დამსხვრეული კიტრი ისე გახეხეთ. მაგრად მოხარშეთ კვერცხი, გააგრილეთ წყალში, გააცალეთ კანი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად ან წრეებად.
მოაჭერით დამარილებული სპრატის თავები და კუდები, გაანაწილეთ გვამები შუაზე და ფრთხილად მოაცილეთ ქედი. გააცალეთ ვაშლი, გახეხეთ იგი, დაჭერით ხილი ძალიან წვრილ ზოლებად ან გახეხეთ უხეშ სახეხზე. იმისათვის, რომ ვაშლის რბილობი არ ჩაბნელდეს, მოაყარეთ ლიმონის წვენით.
კარტოფილი და სტაფილო ჩაყარეთ სალათის თასში, დაუმატეთ პიკელებული კიტრი და მწვანე ბარდა. შეურიეთ ყველაფერი და მარილი ცოტათი. ვაშლი შეურიეთ მაიონეზს, მიღებული მასა გაანაწილეთ თანაბარ ფენად ბრტყელ ჭურჭელზე. თავზე დადეთ კარტოფილის სალათი. ბოლო ფენა არის sprat ფილე და მოხარშული კვერცხის ნაჭრები. დაამშვენებს ოხრახუშის ახალ ტოტებს. ჭამის წინ მოაყარეთ თითოეული ულუფა ახლად დაფქული შავი პილპილით.
მსუბუქი სალათი sprat და croutons
ზღვის პროდუქტების მოყვარულებს აუცილებლად მოსწონთ სალათი sprat ტომატის სოუსსა და წყალმცენარეებში. ის მდიდარია იოდით და ფოსფორით და შესაფერისია დაბალკალორიული სადილისთვის ან უბრალო საჭმლისთვის.
შემადგენლობა:
- 1 ქილა sprat ტომატის სოუსში;
- 250 გრ ზღვის მცენარე;
- 3 კვერცხი;
- მუჭა კრეკერი (სასურველია ჭვავის);
- მაიონეზი.
გადაწურეთ მარილწყლიდან ქილადან ზღვის მცენარეებით, ჩაყარეთ წყალმცენარეები სალათის თასში. დაამატეთ sprat, წინასწარ mashed ერთად ჩანგალი. მოხარშული კვერცხი გააცალეთ კანი და წვრილად დაჭერით. დაამატეთ მაიონეზი და კრუტონი, აურიეთ ყველაფერი. დაყავით სალათი თასებში და მიირთვით მანამ, სანამ შემწვარი პური არ შეიწოვება.
კლასიკური სალათი sprat ერთად ზამთარში: გემრიელი და მარტივი
Sprat ბლანკები არის საინტერესო და უჩვეულო გამოსავალი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ დრო სამზარეულოში. ბლანკები შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ცივი საჭმლის საცხობი, სენდვიჩებზე გავრცელებული, წვნიანში ან მაკარონის სოუსში დამატება. სახლში, სალათებს ხშირად ამზადებენ დამარილებული სპრეტისგან, სხვადასხვა ბოსტნეულით: პომიდორი, ტკბილი ან ცხელი წიწაკა, ბადრიჯანი, ყაბაყი, ხახვი.
შემადგენლობა:
- 3 კგ sprat;
- 500 გრ წვნიანი ტკბილი სტაფილო;
- 500 გრ ჭარხალი;
- 500 გრ ხახვი;
- 3 კგ მწიფე ხორციანი პომიდორი;
- 1 ჭიქა დახვეწილი მცენარეული ზეთი
- 1 ჭიქა შაქარი;
- 3 ს.კ. ლ მარილი;
- 1 ს.კ. ლ 70% ძმარი.
დაჭრილი sprat მოხსნის ხელმძღვანელები, კუდები და ridges. გარეცხეთ და გააშრეთ ბოსტნეული, მოაცილეთ კანი პომიდორს, დაჭერით რბილობი ბლენდერში ან ფარშში. სტაფილო და ჭარხალი დავჭრათ კუბიკებად, დავჭრათ ხახვი.
ჩაყარეთ ბოსტნეული ქვაბში და განათავსეთ გაზქურაზე. საზ 1 საათის განმავლობაში ზომიერი სითბოს გარეშე, დაფარვის გარეშე. ქვაბში ჩადეთ sprat, შაქარი და მარილი, გააჩერეთ ყველა ერთად კიდევ 60 წუთი. დაამატეთ ძმარი 5 წუთის განმავლობაში, სანამ რბილობს და აურიეთ.მზა სალათი დაალაგეთ სტერილურ ქილებში, დაახვიეთ სახურავები, გადააბრუნეთ პირსახოცი, თბილად გადააფარეთ და დატოვეთ მთლიანად გაცივება. სალათი შეინახეთ ნებისმიერ გრილ ადგილას; იგი მოათავსეთ მაცივარში მხოლოდ ქილაების გახსნის შემდეგ.
