პანკოტა ყველაზე დელიკატური კრემის დესერტია. ამ შემთხვევაში მოდით მოვამზადოთ მოცვის მკურნალობა. Panna cotta თავად მზადდება 15 წუთში, მაგრამ ამავე დროს საჭიროა გაცივება მაცივარში 4 საათის განმავლობაში.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 500 მლ ნაღები;
- - 1 ჭიქა მოცვი;
- - 1/2 ჭიქა რძე;
- - 1/2 ჭიქა შაქარი;
- - 1/3 ჭიქა შაქარი;
- - ჟელატინის 1 პაკეტი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ჟელატინის ტომარა (დაახლოებით 7 გრამი), გაზავეთ 1/2 ჭიქა თბილ რძეში.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ კრემს ნახევარი ჭიქა შაქარი, დადგით დაბალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით რძე ჟელატინით, მუდმივად ურიეთ, სანამ ჟელატინი ბოლომდე არ დაიშლება. უბრალოდ არ მოხარშოთ ეს ნარევი.
ნაბიჯი 3
დატოვეთ უცვლელი 1/3 ჭიქა ახალი მოცვი. დანარჩენი კენკრა გახეხეთ 1/3 ჭიქა გრანულირებული შაქრით, სანამ გლუვი გახდება. აურიეთ ეს კენკრის მასა მთელ მოცვასთან.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით კრემი თასებში, დანაწევრებულ თასებში, ვაზებში ან ჩვეულებრივ მინის მინაში, თავზე გადააფარეთ საკვები ფილმი, შედგით მაცივარში მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში გასაცივებლად. მიირთვით დესერტი მოცვის მასასთან ერთად. Panna cotta მოცვით მზად არის.
ნაბიჯი 5
ამ რეცეპტის გამოყენებით შეგიძლიათ გააკეთოთ პანუ კოტა ნებისმიერი კენკრით. დესერტის რეცეპტი იგივე რჩება, თქვენ უბრალოდ უნდა შეცვალოთ "ზედა" - შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა კენკრა, ახალი ხილის ნაჭრები ან დაფაროთ ნაღების დესერტი ნამცხვრების კრემით - ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს წარმოსახვასა და კულინარიულ უნარებზე.
