Chops - კერძი, რომელსაც ხორცს სცემენ ჩაქუჩით, შეწებამდე. Chops შეგიძლიათ მოხარშოთ არა მხოლოდ ტრადიციული გზით ტაფაში, არამედ ნელი გაზქურის საშუალებით. ამ მეთოდის უპირატესობა არის ხორცის ზედმეტად გაშრობის შეუძლებლობა დადგენილი სამზარეულოს რეჟიმების გამო.
ქათმის ხახვი ნელა გაზქურის ცომში
Chops არის პოპულარული კერძი, რომელიც შედგება ხორცის ნაჭრებისგან, რომელსაც სპეციალური ჩაქუჩით სცემენ მომზადებამდე. ამ კერძში ყველაზე ხშირად გამოიყენება ღორის ხორცი, მაგრამ არსებობს სხვა ვარიანტებიც, მაგალითად, ფრინველის ხახვი. მულტიკუკურის გავრცელებით ბევრმა დიასახლისმა დაიწყო ამ კერძის მომზადება მათში. ამ გზით მოხარშული ხორცი ძალიან წვნიანი გამოდის და ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებას.
თქვენ უნდა მიიღოთ ნახევარი კილოგრამი ქათმის ფილე, 1 ჩაის კოვზი არაჟანი, 1 ჩაის კოვზი მაიონეზი, იგივე რაოდენობის ფქვილი, 2 ქათმის კვერცხი, სანელებლები გემოვნებით, ნახევარი ჩაის კოვზი ჰოპ-მზის სუნელი, პურის მარცვლები და მცენარეული ზეთი.
პირველი თქვენ უნდა ბრძოლა off ფრინველის. მას შემდეგ, რაც ქათმის ხორცი თავისთავად ნაზია, არ გჭირდებათ მკაცრად ცემა. ჩაქუჩით, თქვენ უნდა გაიაროთ ქათამი ყველა მხრიდან.
ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ ცომი. ამისათვის კარგად აურიეთ მაიონეზი, არაჟანი, ფქვილი, კვერცხი, სანელებლები. თქვენ უნდა შეეცადოთ მიაღწიოთ ერთგვაროვან თანმიმდევრულობას სიმსივნის გარეშე. ცომი არ უნდა იყოს ძალიან სქელი, მაგრამ არც თხევადი უნდა იყოს. მთავარია, რომ ის არ წვეთოს ქათამიდან.
ჩაასხით ზეთი მულტიკუკერის ტაფის ფსკერზე და გააჩერეთ. შემდეგი, ხორცი უნდა დაიყაროს ცომში, შემდეგ კი კრეკერებში. უმჯობესია ქათმის ხახვის მომზადება "Bake" რეჟიმში. მომზადების დრო დაახლოებით 50 წუთია.
ღორის ხახვი სანელებლებით ნელ გაზქურაში
ხორცი (სასურველია კისერი) ბოჭკოების გასწვრივ უნდა გაჭრას, გარეცხვის შემდეგ. შემდეგ თქვენ უნდა განათავსოთ ნაწილებიანი ნაჭრები ფილმში ან პლასტმასის ჩანთაში და სცემეთ ორივე მხარეს. შემდეგი, ხორცი უნდა იყოს წიწაკა და მარილი, რუბლს შეადგენს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანილისა და სხვადასხვა სახის წიწაკის ნარევი, თუ გნებავთ ცხარე საკვები.
შემდეგ თქვენ უნდა მოამზადოთ ცომი მაიონეზისგან, მარილისგან, მდოგვისგან, მარილისგან და რძისგან. კარგად ათქვიფეთ ცომი და დაუმატეთ ცოტა ფქვილი. ქვაბი წაუსვით კარაქს და განათავსეთ "ფრაის" რეჟიმი. ჩაყარეთ ნაჭრები ცომში და ჩაყარეთ ქვაბში. Fry ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი და დამახასიათებელი სასიამოვნო არომატი მზა ხორცი.
დაჭერით ხორცი მულტიკუკურში, ნაზი და სურნელოვანია. იმისათვის, რომ სრულად დატკბეთ მისი გემოთი, მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხდეს ჭინჭრის გადაჭარბება. საბედნიეროდ, მულტიკუკერის განსაკუთრებული ფუნქციების წყალობით, ამის გაკეთება უკიდურესად რთულია, ამიტომ ბევრი დიასახლისი ამ კერძის კერძს ამჯობინებს.
