თუ თავს ღორის ხორცის მოყვარულად თვლით, სცადეთ მოამზადოთ ტკბილი სოუსით. ტკბილი გემოთი წარმოუდგენელი კომბინაცია ღორის ხორცით, შესანიშნავია სადილი ან ლანჩისთვის.
Ეს აუცილებელია
- 6 პორციისთვის:
- -800 გრამი ღორის ხორცი
- 3/4 ჭიქა ღია ყავისფერი შაქარი
- -1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- -1 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
- -1/2 ჩ.კ. ნივრის ფხვნილი
- -3/4 ჩაის კოვზი მარილი
- -1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- -2 ჭიქა ქათმის ნახარში
- -1 და 1/2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეწვით ღორის ხორცი ყველა მხრიდან დაბალ ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც მას ზემოდან გაყავისფრდება, მოდით, ოდნავ ოფლს გააცვით გაზქურაზე, რომ ხორცი შემოვიდეს.
ნაბიჯი 2
თასში ათქვიფეთ ღია ყავისფერი შაქარი, დაფქვილი წითელი წიწაკა, წიწაკა, ხახვის ფხვნილი, ნივრის ფხვნილი, მარილი და პილპილი. ტომატის პასტა დაამატეთ ქათმის ნახარში და ათქვიფეთ, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 3
ქათმის ბულიონი შეურიეთ ნარევთან ერთად თასში იმ ტაფაში, სადაც ღორის ხორცი ხარობს, ჩაასხით. დაფარეთ ტაფა სახურავით და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 7-დან 8 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ღორის ხორცი გადაიტანეთ ჭურჭელში და გადაწურეთ ცხიმი.
ნაბიჯი 5
მიირთვით ტკბილი ღორის ხორცი კარტოფილთან, ბლინებთან ან მექსიკურ კერძებთან ერთად. მორთეთ მწვანილით და მოასხით ტკბილი სოუსით.
