კორეული სტაფილო ბევრის ერთ-ერთი საყვარელი სალათი გახდა. მხოლოდ რამდენიმე ადამიანმა იცის, რომ მსგავსი უმიზეზოდ მომზადებული ბევრი გოგრა არც თუ ისე ცუდია და შეიძლება სტაფილოსაც კი აჯობებს.
Ეს აუცილებელია
- - 200 - 300 გ გოგრის რბილობი;
- - 1 ხახვის თავი;
- - 50 მლ მცენარეული ზეთი;
- - 1 ს.კ. 9% ძმარი;
- - ნიორი, სანელებლები, მწვანილი, მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი გოგრა ნაჭერი, კანი და ამოიღეთ თესლი. რა თქმა უნდა, უკეთესია, რომ მიიღოთ კორეული სტაფილოს საფენი. გაატარეთ რბილობი სახეხზე. თუ არ არის grater, მაშინ თქვენ შეგიძლიათ დაჭრილი გოგრა ზოლებით დანით, მაგრამ რაც შეიძლება თხელი.
ნაბიჯი 2
აიღეთ დაახლოებით 30 მლ წყალი, იქ დაასხით ძმარი, შემდეგ კი ყველაფერი ჩაასხით თასში გახეხილი გოგრით. დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი (სიტყვასიტყვით პატარა მწიკვი), აურიეთ და ხელით გახეხეთ გოგრა. გააჩერეთ ცოტა ხნით (20-30 წუთი).
ნაბიჯი 3
ხახვი გააცალეთ. დაჭრილი კუბურები, ნახევარი რგოლები. სასურველია ხახვი უფრო მცირე ზომის გაჭრა.
ნაბიჯი 4
ტაფაში კარგად გაათბეთ მცენარეული ზეთი და მასში შეწვით ხახვი. არ არის საჭირო მისი "ფრაი". როგორც კი ხახვი დაიწყებს გაყვითლებას, დაუყოვნებლივ დაასხით გოგრა ტაფის ცხელი შიგთავსით. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოტოვოთ ხახვი და ჯერ ამოიღოთ ზეთიდან. დაასხით გოგრა მხოლოდ ზეთით.
ნაბიჯი 5
გოგრს დაუმატეთ ნიორი გემოვნებით (წინასწარ გაიარეთ ნივრის პრესა), სანელებლები და დაჭრილი მწვანილი. თუ ძალიან ცხარე მოგწონთ, შეგიძლიათ დაამატოთ წითელი ცხარე წიწაკა. კარგად აურიეთ, გადაიტანეთ ჭურჭელში, რომელიც იხურება და ცოტა ხნით შედეთ მაცივარში.
