დიეტოლოგები რეკომენდაციას იყენებენ მსუბუქი 9% ძმრით, არა საზიანო მაღაზიაში მაიონეზით ან მცენარეული ზეთით, სალათების გასაფორმებლად, ასევე მარინადისთვის ხორცის კერძებისთვის. მაგრამ, ხედავთ, უბრალო ძმარი მოსაწყენი და უინტერესოა. არომატიზებული სხვა საკითხია. ეს თქვენს კერძებს უნიკალურ გემოსა და არომატს მისცემს. და მისი მომზადება ძალიან მარტივია.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნივრის ძმარი
გააცალეთ 5-6 კბილი ნიორი, დაჭერით წვრილად და მოათავსეთ მინის ჭურჭელში. ჩაასხით 1 ლიტრი 9% ძმარი, მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური. განათავსეთ ბნელ ადგილას 2-3 დღის განმავლობაში, შემდეგ გაწურეთ. ეს ძმარი შესანიშნავია ბოსტნეულისა და ხორცის მწნილისთვის. ის შეიძლება დაემატოს მაკარონის სოუსებს.
ნაბიჯი 2
ფორთოხლის ძმარი
ამოიღეთ zest 1 ფორთოხალიდან. დაასხით 1 ლიტრი ძმარი და გააჩერეთ ერთი კვირა. დაძაბულობა. ფორთოხლის ძმარი კარგია ხილის სალათების და ღორის და ქათმის კერძებისთვის.
ნაბიჯი 3
ალუბლის ძმარი
ჩამოიბანეთ 400 გრამი ალუბალი, გააცალეთ კანი. დაასხით 800 მლ ძმარი. დაჟინებით მოითხოვეთ 2 დღე. დაძაბულობა. ეს ძმარი შესანიშნავია ქაბაბისთვის.
ნაბიჯი 4
კამა ძმარი
დაჟინებით მოითხოვეთ 4-5 პატარა ტოტი კამა 1 ლიტრ ძმარში 10 დღის განმავლობაში. დაძაბულობა. ეს არის შესაფერისი ბოსტნეულის სალათები და marinades.
ნაბიჯი 5
პიტნის ძმარი
10-15 პიტნის ფოთლები დაჟინებით მოითხოვეთ 1 ლიტრ ძმარში 1, 5-2 კვირის განმავლობაში. დაძაბულობა. შესაფერისია ყველა კერძისთვის.
