მოგზაურმა მარკო პოლომ ჩინეთიდან ესპანეთში პოპიკულების დამზადების საიდუმლოება მიიტანა. ეს მოხდა XIII საუკუნეში. ევროპის მოსახლეობამ ნაყინის შესახებ ესპანელებისგან შეიტყო. წლების შემდეგ, ქალაქ პლუმბიენში, გამომგონებელმა ფრანგმა მზარეულმა რძის, შაქრისა და ნაღებისგან დაამზადა ნაყინი - ნაყინი. გეპატიჟებით მოამზადოთ უგემრიელესი დესერტები ნაყინისგან და წვნიანი ხილისგან.
დესერტი "ატამი-პლუსი"
შემადგენლობა:
- 2-3 მწიფე ატამი;
- კაკალი;
- ნაყინის კოლოფი;
- ქოქოსის ფანტელები;
- გახეხილი შოკოლადი.
დაჭრილი თითოეული ატამი შუაზე, ფრთხილად ამოიღეთ თესლი. ჩაყარეთ ნიგვზის, თხილის ან ნუშის ბირთვები ღარებში. ზემოდან დაადეთ ბურთულები ან ნაყინის ნაჭრები. ატმის ნახევარი მოაყარეთ ქოქოსს, მეორეს გახეხილი შოკოლადი. დაამშვენებს პიტნის ფოთლებით.
დესერტი "გარგარი"
შემადგენლობა:
- 10 მსხვილი გარგარი;
- 1 ჭიქა ვაშლის წვენი;
- გახეხილი შოკოლადი;
- მწიკვი დარიჩინი;
- ნაყინის პაკეტი ვაფლებით.
ორმოში ჩაყრილ გარგარს ვაყრით ან თასებში. შეავსეთ ვაშლის წვენით და დარიჩინით. ჩვენ ნაყინი დიდ ნაჭრებად გავაფინეთ. მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი. დაქუცმაცებული კაკალი და ვაფლის ნაჭრები შეგიძლიათ გამოიყენოთ შოკოლადის ნაცვლად.
დესერტი "სასწაული კუნძული"
შემადგენლობა:
- 5 ატამი;
- 2-3 კივი;
- ჭიქა მძიმე კრემი;
- 1 ს.კ. ფორთოხლის წვენი;
- 2-3 ს.კ. შაქრის ფხვნილი;
- ნაყინის კოლოფი;
- პიტნის ფოთლები.
გააცალეთ ატამი და კივი და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად. განათავსეთ კივი სათითაოდ თეფშზე ან ბრტყელ ნაყინთან ერთად. ათქვიფეთ კრემი ფორთოხლის სიროფით და შაქრის პუდრით. განათავსეთ იგი ხილის თავზე. დაამშვენებს პიტნის ახალ ფოთლებს.
