ადამიანის სხეულს თანაბრად სჭირდება ცილები, ნახშირწყლები და ცხიმები. ამიტომ, მნიშვნელოვანია თქვენი დიეტა რაც შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს. თუ თქვენს სახლში გაკეთებულ არჩევანს ბოსტნეულის ჭამა არ სურს, სცადეთ ფარავდეს ყველას საყვარელ ბლინებს. და თუ ასეთ სწრაფ კერძს უჩვეულო სოუსით მიირთმევთ, ის ნამდვილად ერთ-ერთი ყველაზე სასურველი გახდება თქვენს ოჯახში.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 პატარა ბოსტნეულის ტვინი;
- 2 საშუალო კარტოფილი;
- 1 სტაფილო;
- 1 კვერცხი;
- 100 გრ დამუშავებული ყველი;
- 0,5 ჩაის კოვზი მარილი;
- 2 ჭიქა ფქვილი;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
- დაფქული შავი პილპილი.
- სოუსისთვის:
- 1 კონა ოხრახუში;
- 1-2 კბილი ნიორი;
- 150 გრ არაჟანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაუყოვნებლივ მოამზადეთ საჭირო ინგრედიენტები. თუ მაგიდაზე საჭმელს დაადებთ, პირველ რიგში, თქვენ აღარ მოგიწევთ დამატებითი წრეების მოჭრა მაცივრიდან გაზქურისკენ და მეორეც, რა თქმა უნდა, არ დაგვავიწყდება რაიმეს ჩადება თქვენს მომავალ შედევრში. ზოგიერთ საკვებს, მაგალითად, კვერცხმა, უნდა მიაღწიოს ოთახის ტემპერატურას, რომ ცომი უფრო თანაბრად განაწილდეს. პირიქით, სხვები საყინულეში უნდა ინახებოდეს მომზადებამდე. ეს ეხება დამუშავებულ ყველს.
ნაბიჯი 2
ყაბაყი, სტაფილო და კარტოფილი კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. გაჭრა კანი რაც შეიძლება თხელი ისე, რომ ვიტამინების უმეტესობა ბოსტნეულში დარჩეს. ეს საუკეთესოა ბოსტნეულის საჭრელთან ერთად. გაწმენდის შემდეგ, ბოსტნეული კვლავ უნდა დაიბანოთ ცივ წყალში. ფრთხილად იყავით - ყაბაყი წყალთან შეხებისას მოლიპულ ხდება.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ უმი სტაფილო და კარტოფილი წვრილ სახეხზე, ყაბაყი უხეშ სახეხზე. ყველა ერთი და იგივე ვიტამინებისა და მინერალების შესანარჩუნებლად უმჯობესია გამოიყენოთ პლასტიკური ხელსაწყოები, რომ ბოსტნეულის ლითონთან შეხებისას დაჟანგვა არ მოხდეს. სასურველია ჯერ ყაბაყიდან ამოიღოთ თესლი. თუ ყაბაყი ახალგაზრდაა, ეს არ არის საჭირო. დამუშავებული ყველი გალღობის გარეშე შეიზილეთ, რომ პროცესი დააჩქაროთ და გამარტივდეს.
ნაბიჯი 4
გატეხეთ კვერცხი მზა ბოსტნეულში, დაამატეთ მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ ნარევი. თანდათანობით აურიეთ გაცრილი ფქვილი, აურიეთ ცომი საათის ისრის მიმართულებით. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ფქვილის ხარისხი შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს და ამიტომ რაოდენობა შეიძლება ყოველ ჯერზე განსხვავებული იყოს. შეამოწმეთ ცომი მარილისა და სანელებლებისთვის, დაამატეთ მეტი საჭიროების შემთხვევაში.
ნაბიჯი 5
ბლინებს არაუმეტეს 1 სმ სისქის ფორმაში მოაყარეთ და ჩვეულებრივად წაუსვით. პირველი მხარის შეწვისას შეგიძლიათ ცეცხლი ცოტათი გაამძაფროთ, შემობრუნების შემდეგ შეამციროთ ისე, რომ ცომი გამომცხვარი იყოს. განათავსეთ მზა ბლინები ქაღალდის ხელსახოციზე ისე, რომ მინას ჭარბი ზეთი ჰქონდეს. ამ ეტაპზე, სამზარეულოს დასრულება შეიძლება, მაგრამ გაითვალისწინეთ დრო, რომ მოამზადოთ მარტივი და გემრიელი სოუსი, რომელიც თქვენს კერძს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის.
ნაბიჯი 6
დაჭერით გარეცხილი მწვანილი და გაწმენდილი ნიორი კბილი, რომ სოუსი მიიღოთ. შეურიეთ ყველაფერი არაჟანს და ბიუსტს. სოუსის ინგრედიენტების რაოდენობა შეიძლება შეიცვალოს თქვენი სურვილისამებრ. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ და არაჟანს დაუმატოთ მდოგვის ან ლიმონის წვენის წვეთი. ასევე სცადეთ სოუსის დამზადება მზა ან ხელნაკეთი მაიონეზით.
