ეს ბოსტნეულის ბლინები შესანიშნავი, მსუბუქი, მაგრამ სავსე საზაფხულო საუზმეა! მიირთვით ისინი ბუნებრივი იოგურტით და მსუბუქად დამარილებული ორაგულით - გულგრილი ნამდვილად არავინ იქნება!
Ეს აუცილებელია
- 16 ბლინისთვის:
- - 700 გრ ყაბაყი;
- - 700 გ გოგრა;
- - 200 გრ რიკოტა;
- - 2 კვერცხი;
- - 4 სუფრის კოვზი მთელი მარცვლეულის ფქვილი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- - მწვანილი და ნიორი გემოვნებით;
- - უსუნო მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ გოგრა და გოგრა უხეშ სახეხზე და კარგად გამოწურეთ წვენი. შეეცადეთ გამოწურეთ რაც შეიძლება მეტი, თორემ ბლინები სისხლიანი და წყლიანი აღმოჩნდება. და დარწმუნდით, რომ გოგრას აქვს ნათელი და გამომხატველი გემო, რადგან ყაბაყი თითქმის უგემოვნოა.
ნაბიჯი 2
გახეხილი ბოსტნეული შეურიეთ კვერცხს, რიკოტას და ფქვილს (დასაშვებია მთლიანი მარცვლეულის ფქვილის ჩანაცვლება უმაღლესი ხარისხის ჩვეულებრივი ხორბლით). მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ასევე, სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი მწვანილი (ხმელი ან ახალი) და ნიორი.
ნაბიჯი 3
გაათბეთ უსუნო მცენარეული ზეთი სქელ არაწებოვან ჭურჭელში. ცომი ცხელ ზედაპირზე გაანაწილეთ სუფრის კოვზით, მსუბუქად დაჭერით, რომ პატარა ნამცხვრები გააკეთოთ.
ნაბიჯი 4
შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ იკვებოთ, ან გააგრილოთ და თან წაიყვანოთ პიკნიკზე!
