ტრადიციულად, ხახვი მზადდება გახეხილი ხორცისგან, მაგრამ სოკო ისეთივე გემრიელია. სოკოს ხახვი შესაფერისია მათთვის, ვინც დიდ მარხვას იცავს. ისინი გემოვნებით არ ჩამოუვარდებიან ხორცს, მათი მომზადება ძალიან მარტივია, მაგრამ უმჯობესია მიიღოთ ხელთაა სოკო ან სოკო.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ სოკო;
- - 5 კარტოფილი;
- - 5 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- - 3 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- - ნახევარი კონა კამა;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ კარტოფილი ტყავში, ოდნავ გააგრილეთ, გააცალეთ კანი.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ შერჩეული სოკო, დაჭერით ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
სითბოს 2 სუფრის კოვზი. კოვზები მცენარეული ზეთი. დაამატეთ დაჭრილი სოკო, გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. ზოგჯერ აურიეთ ისინი.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ კამა, დაჭერით წვრილად.
ნაბიჯი 5
გააკეთეთ პიურე სოკო ბლენდერის გამოყენებით. ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცსაკეპი მანქანა. დაამატეთ კარტოფილი სოკოს, ბადაგი. დაამატეთ მწვანილი, მარილი. საფუძვლიანად ავურიოთ გახეხილი ხორცი. დაამატეთ ფქვილი, კვლავ აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 6
ადუღეთ წყალი ქვაბში. დესერტის კოვზით ან ხელებით გახეხეთ ფარშს. ჩაუშვით ბურთები მდუღარე წყალში.
ნაბიჯი 7
სოკოს ხახვი 10 წუთის განმავლობაში მოშუშეთ. როდესაც ისინი ამოდიან, თქვენ შეგიძლიათ გაიყვანოთ ისინი.
ნაბიჯი 8
მიირთვით მზა ხახვი ბოსტნეულის სალათთან და ნებისმიერ სოუსთან ერთად.
