თევზის ფილესა და სოკოს წვნიანს საოცრად დელიკატური გემო აქვს იმის გამო, რომ ყველა ინგრედიენტი გაჟღენთილია ჩაშუშვის პროცესში არაჟნის საფუძველზე მომზადებული დელიკატური სოუსით. თევზის ქათამი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ ჯანსაღი კერძიცაა.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ თევზის ფილე
- - 1 საშუალო ხახვი
- - 2 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი
- - 1 კამა კამა
- - დაფქული შავი პილპილი
- - კარაქი
- - 500 გრ ბროკოლი
- - 200 გრ შამპინიონი
- - 100 გრ არაჟანი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბროკოლი ადუღეთ მარილიან წყალში 5 წუთის განმავლობაში. არ დაასხით ბულიონი, რომელიც დარჩა, ის გამოგადგებათ მთავარი კერძის მოსამზადებლად. ჩააგდეთ ბროკოლი საწურში და ოდნავ გაშრა.
ნაბიჯი 2
წამოადუღეთ ჩემპიონები და დაჭერით თხელ რგოლებად. სოკოს გემოვნების ორიგინალურობა რომ დაამატოთ, შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 3
წინასწარ მოხარშეთ თევზის ფილე, მოჭერით მოგრძო ზოლებად ან კუბიკებად, ასევე სოკოთი, ოდნავ დაამუშავეთ ლიმონის წვენით.
ნაბიჯი 4
სითბოს კარაქი skillet. შეწვით მასში თევზის ფილე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. თანდათანობით დაამატეთ ბროკოლი და სოკო შინაარსს. შემწვარი ინგრედიენტები 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
შეურიეთ არაჟანი მარილს და მწვანილებს. ტაფა შიგთავსით საცხობ ჭურჭელში ჩაყარეთ, შეწვით შემწვარი ზეთი დაასხით არაჟნით. გამოაცხვეთ კერძი ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
