გოგრა წარმოუდგენლად სასარგებლო პროდუქტია ადამიანის სხეულისთვის. მასში შემავალი უზარმაზარი რაოდენობით ვიტამინები და მიკროელემენტები, გაუთავებელი კერძები, რომელთა მომზადებაც შეიძლება გოგრისგან, შეიძლება გახდეს იგი საყვარლად ნებისმიერ სუფრაზე. თუმცა, ახლა იგი დაუმსახურებლად დავიწყებულია. სცადეთ ეს კერძი ამ ბოსტნეულის გამოყენებით - ღორის ხორცი გოგრის სოუსში.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ღორის რბილობი;
- - 1 ყაბაყი;
- - 2 პომიდორი;
- - 100 გ გოგრა;
- - კარტოფილის პიურე;
- - 100 მლ ნაღები;
- - 50 გრ ყველი;
- - 2 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზები;
- - 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- - სანელებლები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ჩამოიბანეთ ღორის ხორცი და წაუსვით სანელებლები, კარაქი და სოიოს სოუსი. გადაიტანეთ ღორის ხორცი ფოლგაში.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ამ ტემპერატურაზე ღორის ხორცი უნდა გამოცხვეს ნახევარი საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც კერძი მზად იქნება, გამოიღეთ იგი ღუმელიდან.
ნაბიჯი 3
მზა ღორის ხორცი დავჭრათ დაახლოებით 1 სმ სისქის ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ ყაბაყი და დაჭერით ნაჭრებად. გაწურეთ სოიოს სოუსით და გააჩერეთ თითოეულ მხარეს.
ნაბიჯი 5
პომიდორი უნდა გაირეცხოს და ნაჭრებად დაჭრილიც.
ნაბიჯი 6
დავიწყოთ გოგრის მომზადება. გააცალეთ კანი და ადუღეთ, სანამ არ გახდება ტენდერი. დაამატეთ ნაღები და ათქვიფეთ მთელი ნარევი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთი.
ნაბიჯი 7
მიღებული გოგრის პიურე გავაციოთ. შემდეგ გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე და შეურიეთ გოგრის პიურე გახეხილ ყველთან.
ნაბიჯი 8
დაასხით პიურე კარტოფილი საკონდიტრო შპრიციდან კერძზე ისე, რომ მიიღოთ სამკუთხედი. ამ სამკუთხედის შუაზე დაასხით გოგრის სოუსი, რომელზეც ზედიზედ ვერტიკალურად მოათავსეთ ხორცის, ყაბაყის და პომიდვრის ნაჭრები.
