Curry beef Stew იყო ჯონ ლენონის საყვარელი, ცნობილი The Beatles– ის ლეგენდა. ეს კერძი სპეციალურად მოამზადა Chealsea Gastro Pub- ის შეფმა, ალექსანდრე კალუგინმა. მოამზადეთ ის თქვენს სამზარეულოშიც.
Ეს აუცილებელია
- - საქონლის ხორცი 120 გრ
- -ბულგარული წიწაკა (ყვითელი, წითელი, მწვანე) 30 გრ
- -კარტოფილი 50 გრ
- -ყაბაყი 30 გრ
- - ბადრიჯანი 30 გრ
- -სტაფილო 20 გრ
- -კვერცხი 1 ცალი
- -ხახვი 20 გრ
- -მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
- -ფუფეხილი საფუარის ცომი 200 გრ
- -მწვანე ხახვი 10 გრ
- - ფქვილი 10 გრ
- -სანელებლების კარრი 5 გრ
- -მცენარეული ზეთი 50 გრ
- -ქათმის ბულიონი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ძროხის ხორცი დაჭერით პატარა კუბიკებად, გადაიტანეთ ქვაბში, შეწვით ოდნავ, სუნელით (მარილი და პილპილი).
ნაბიჯი 2
სანამ ხორცი დუნდება, ბოსტნეული კარგად უნდა დაიბანოთ. ბადრიჯანი, გოგრა, ბულგარული წიწაკა დავჭრათ იმავე ზომის კუბებად. საკმარისია კარტოფილი ორ ნაწილად დავჭრათ.
ნაბიჯი 3
შეწვით ბოსტნეული მსუბუქად მცენარეულ ზეთში. პირველი, ფრაის ბადრიჯანი, შემდეგ დაამატეთ zucchini მათ, და მხოლოდ ამის შემდეგ კარტოფილი და ბულგარული წიწაკა. Მარილი. ბოსტნეულს დაუმატეთ ქათმის ნახარში და კარრი. ბოსტნეულს დაამატეთ ნახევრად მოხარშული ხორცი და მოხარშეთ, სანამ მოხარშული იქნება.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ხორცი შემწვარი ბოსტნეულით ღუმელისთვის მომზადებულ ღუმელში. ჭურჭლის ყველა კიდე გახეხეთ გულით, შემდეგ გადააფარეთ წინასწარ გახვეული ცომი.
ნაბიჯი 5
გამოაცხვეთ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში. მზა კერძი მიირთვით ცხლად.
