ქათმის ჭურვის სუპი ძალიან გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელია, ამიტომ დამწყებსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. წვნიანის რეცეპტი საკმაოდ კლასიკურია და არ საჭიროებს ეგზოტიკურ პროდუქტებს.
Ეს აუცილებელია
- - 4 რამ. ქათმის ბარძაყები
- - 350 გრ კარტოფილი
- - 200 გ გარსი მაკარონი
- - 1 სტაფილო
- - 1 ხახვი
- - რამდენიმე სუფრის კოვზი კარაქი
- - ოხრახუში
- - მწვანე ხახვი
- - მარილი
- - წიწაკა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით წყალი ქვაბში, ჩაიცვი ცეცხლზე და იქ ჩასვი ქათამი. მოამზადეთ ტენდერამდე. სამზარეულოს დროს, როდესაც ქაფი გამოჩნდება, ამოიღეთ იგი. ქათმის მომზადების შემდეგ გამოიღეთ და გააგრილეთ, გამოაცალეთ ხორცი ძვლებისგან და შემდეგ დაჭერით პატარა სისუფთავე ნაჭრებად. საჭიროების შემთხვევაში გადაწურეთ ბულიონი ჩიზლოტის საშუალებით.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი, ჩამოიბანეთ გრილ წყალში, შემდეგ გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით. საჭრელ დაფაზე, დაჭერით კარტოფილი კუბიკებად, წვრილად დაჭერით ხახვი ან გაიარეთ კვების პროცესორი, გახეხეთ სტაფილო უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ კარაქი frying პან, დნება და სითბოს კარგად. განათავსეთ სტაფილო და ხახვი კარაქში, შეწვით ბოსტნეული, სანამ არ დარბილდება. მოხარშვის შემდეგ, შემწვარი მოათავსეთ ქათმის ქოთანში. იქ დაამატეთ კარტოფილი, მოხარშეთ სანამ კარტოფილი თითქმის მზად არ არის, ამ დროს დაუმატეთ მაკარონი, დაუმატეთ ქათამი, მარილი და პილპილი. საზ ქათმის სუპი, სანამ მაკარონი არ გაკეთდება.
ნაბიჯი 4
წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და ოხრახუში. ხარშვის დასრულებამდე ერთი წუთით ადრე დაამატეთ მწვანილი ტაფაში და მოხარშეთ. ქათმის მაკარონის სუპი მზად არის.
