დელიკატური ცომი, ტკბილი ვაშლი, თაფლი - ეს არის თქვენი შემოდგომის დღეების გაბრწყინება!
Ეს აუცილებელია
- - 350 გრ ფქვილი;
- - მარილის მარილი;
- - 1, 5 ჩ.კ. ფქვილი;
- - 150 გრ კარაქი;
- - 150 გრ შაქარი;
- - 1 ლიმონი;
- - 4 ტკბილი ვაშლი;
- - 2 კვერცხი;
- - 170 მლ რძე;
- - 2 ს.კ. თაფლი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ გამოიღეთ კარაქი და კვერცხი მაცივრიდან: ისინი უნდა იყვნენ ოთახის ტემპერატურაზე და კარაქი უნდა დარბილდეს.
ნაბიჯი 2
გააცალკევეთ თეთრკანიანი გულები და ათქვიფეთ ათქვიფებით, სანამ არ გახდება მკაცრი. განათავსეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 3
დარბილებული კარაქი წაუსვით კვების პროცესორს შაქრის დამატებით მსუბუქ ჰაეროვან კრემში. დაამატეთ yolks ზეთის ნარევს და კვლავ აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ ლიმნის ცედრა და გამოწურეთ წვენი. კრემი დაამატეთ zest ნაღების ნარევს და ახლავე გადადეთ წვენი.
ნაბიჯი 5
გაატარეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი დიდ თასში. კარაქის და გულყრის ნარევს სათითაოდ დაუმატეთ რძე და მშრალი ინგრედიენტები. კარგად ათქვიფეთ ყოველი დამატების შემდეგ.
ნაბიჯი 6
დანარჩენი ინგრედიენტებს დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა და ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 7
დავჭრათ ვაშლი თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 8
ჩაასხით ცომი ფორმაში (ჯერ წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ ფქვილი) და ზემოდან დაადეთ ვაშლის ნაჭრები. სურვილისამებრ, მოაყარეთ ტორტს ცოტაოდენი შაქარი და გააგზავნეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 9
ქვაბში გაათბეთ თაფლი და ლიმონის წვენი. შეურიეთ გლუვამდე. როდესაც ღვეზელი მზად იქნება, დაასხით მიღებული სოუსით. გააჩერეთ 5-7 წუთი და მიირთვით თბილი.
