ღუმელში გამომცხვარი ქათამი ფართოდ პოპულარული კერძია ნებისმიერ დღესასწაულზე. მისი თავისებურება არის მომზადების მარტივად საკვები დაბალი ღირებულებით. ამ კერძის უაღრესად კონტრასტული გემო მიიღება თაფლისა და ლიმონის წყალობით.
Ეს აუცილებელია
- - ქათამი 1 ცალი;
- - 1 პატარა ხახვი;
- - პურის ნამსხვრევები 125 გ;
- - 2-3 ცალი. ლიმონი;
- - კვერცხი 1 ცალი;
- - თაფლი 2 სუფრის კოვზი;
- - კარაქი ან მარგარინი;
- - მარილი, პილპილი გემოვნებით;
- - ოხრახუში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მარინადის მომზადება. ხახვი წვრილად დაჭერით, შეურიეთ პურის მარცვლებს, ლიმონის ცედრას, 1/2 ლიმონის წვენს, კვერცხის გულს, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩაყარეთ ქათამი ნარევით, მოაყარეთ მდნარი კარაქი ან მარგარინი (კარგი ხარისხის).
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. საცხობი ფურცელი წაუსვით კარაქს (რეკომენდებულია მცენარეული ზეთი, მაშინ ქათამი არ დაიწვა). განათავსეთ ქათამი საცხობ ფირფიტაზე და გადააფარეთ კილიტა. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ფოლგის ამოღების შემდეგ, წაუსვით ქათამი თაფლით, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და აცხვეთ კიდევ 30 წუთი იმავე ტემპერატურაზე. მორთეთ ოხრახუშით და ლიმონის ან ცაცხვის ნაჭრებით. შეგიძლიათ ეს კერძი მიირთვათ გამომცხვარ კარტოფილთან ერთად.
