ამ ტორტის დამზადებას დიდი დრო სჭირდება, დაახლოებით სამი საათი. ეს ტორტი, როგორც წესი, ოჯახის სადღესასწაულო დღისთვის არის მომზადებული და შესანიშნავი საჩუქარი და სადღესასწაულო სუფრის დამატება იქნება.
პირველი, ჩვენ ვაცხობთ ნამცხვრებს. მე მივიღე ორი, შემდეგ გავჭრა ნახევარი.
ბისკვიტის დამზადება:
- ავიღებთ 6 კვერცხს და გამოვყოფთ თეთრებს გულებისგან და ვიწყებთ ქაფქირს.
- შემდეგ თანდათან დაუმატეთ 400 გრ შაქარი და ათქვიფეთ სქელ, საკმაოდ მკვრივ ქაფში, დაუმატეთ yolks.
- 1 ტომარა ვანილის შაქარი და გააგრძელეთ ათქვეფა, შემდეგ გაცერით მხოლოდ 400 გრ ფქვილი, თითო კოვზი თითო ადგილზე და ნაზად აურიეთ, ცომი სქელია.
- ჩაასხით ფორმაში, გახეხეთ კარაქით და შედეთ ღუმელში, ორცხობილა ცხვება სწრაფად, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჯაგრისით. ჩვენ ამოიღეთ ნამცხვრები, მაგარი.
სამზარეულო კრემი, მე მაქვს ორი ტიპი:
- 200 აბ შოკოლადი გაადნეთ წყლის აბაზანაში, დაუმატეთ 20 გრ ქლიავის ზეთი, შედედებული რძის ქილა, დაფქვილი კაკალი, გააჩერეთ შეუჩერებლად და გასქელებამდე მიიყვანეთ. შემდეგ ჩვენ ვიწყებთ პირველი ნამცხვრის დაფარვას.
- წყლის აბაზანაში ასევე ვშობთ 2 შეფუთვას კარაქს, იქ არის შედედებული რძის, კაკლისა და ვანილის შაქრის ქილა, ვურიოთ კრემის გასქელებამდე, რის შემდეგაც დავფარავთ მეორე ნამცხვარს.
ჩვენ ალტერნატიულ კრემებს, შავს, თეთრს, ვამშვენებთ ზედა ტორტს ჩვენი წარმოსახვის შესაბამისად (კივის ნაჭრები, ბანანი, ქლიავი და ა.შ.). ნამცხვარი ძალიან გემრიელი გამოდის, მაგრამ ამას ძალიან დიდი დრო სჭირდება და დიასახლისისთვის დრო ძალიან ძვირია.
