რაისი, მოგეხსენებათ, ჩვენთან აზიის ქვეყნებიდან შემოვიდა, სადაც თევზის კერძები, როგორიცაა რულონები ან სუში, ძალიან პოპულარულია. მაგრამ ამ ცნობილი გემრიელობების გარდა, გემრიელი აზიური კერძი შეიძლება მომზადდეს ბრინჯისგან და ზღვის პროდუქტებისგან. ამ რეცეპტის მიხედვით, ბრინჯი არის მტვრევადი და ძალიან ნაზი, ზღვის პროდუქტები კი ცხარე და არომატული.
Ეს აუცილებელია
- - 1, 5 ხელოვნება. დადუღებული ბრინჯი
- - 1 ს.კ. რძე
- - 300 გრ ორაგული
- - 150 გრ კრევეტები
- - 100 გ რვაფეხა
- - 1 პატარა ქილა ორმოსხმული ზეთისხილით
- - 3 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი
- - 1, 5 ხელოვნება. ლ ლიმონის წვენი
- - 3 კბილი ნიორი
- - რამოდენიმე კამა
- - მარილი
- - წიწაკა
- - სოიოს სოუსი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ქვაბი, ჩაასხით 2 ჭიქა წყალი, აადუღეთ და მარილი. განათავსეთ ბრინჯი საწურში და ჩამოიბანეთ ცივ წყალში 5 ჯერ, სანამ სუფთა წყალი არ არის. განათავსეთ ბრინჯი მდუღარე წყალში, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და მოხარშეთ ბრინჯი, სანამ წყალი ადუღდება. როდესაც წყალი ადუღდება, ჩაასხით რძე და გააგრძელეთ მოხარშვა.
ნაბიჯი 2
კრევეტები მოვხარშოთ დამარილებულ წყალში, სანამ რბილობს, ჩაიცვი ქაღალდის პირსახოცი და გააშრეთ, შემდეგ გააცალეთ კანი.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ ორაგული გრილ წყალში, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაჭერით ზეთისხილი პატარა ნაჭრებად ან წრეებად, გააცალეთ ნიორი და გაივლეთ ნივრის პრესით.
ნაბიჯი 4
აიღეთ სქელი კედლის ნაჭერი, დაასხით და გაათბეთ მასში ზეთი. განათავსეთ ნიორი ტაფაში და ოდნავ შეწვით, შემდეგ დაამატეთ თევზის ფილე, კრევეტები და რვაფეხა ნაჭრები. ჩაასხით ზღვის პროდუქტების frying პანში ლიმონის წვენი, აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ ზეთისხილი, მარილი და პილპილი, სურვილისამებრ დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი. დახურეთ ტაფა სახურავით, შეანჯღრიეთ იგი, გააჩერეთ ცეცხლზე. გააჩერეთ ზღვის პროდუქტები 5-7 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ურიეთ. ზღვის პროდუქტი ბრინჯისთვის მზად არის.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ მოხარშული ბრინჯი თეფშებზე და ზემოდან მოაყარეთ ზღვის პროდუქტები. ჩამოიბანეთ მწვანილი და წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ კერძი მასთან ერთად. მიირთვით მოხარშული ბრინჯი ზღვის პროდუქტებით.
