ხრაშუნა პასტის გაკეთება არყით სულაც არ არის რთული. მთავარია შეაგროვოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი, მცირე ძალისხმევა და ქვემოთ მოცემული რეცეპტის დაცვა.
Ეს აუცილებელია
- - ხორბლის ფქვილი - 200 გრამი;
- - წყალი - 1/2 ჭიქა;
- - არაყი - 1-2 ს.კ. კოვზები;
- - შაქარი - 1/3 ჩაის კოვზი;
- - მარილი გემოვნებით.
- - დაფქვილი ხორცი (რაც მოგწონთ) - 0,2 კგ;
- - ხახვი - 1-2 ცალი;
- - სანელებლები - გემოვნებით;
- - მზესუმზირის ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები და შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით გაცრილი ფქვილი ღრმა თასში, შუაში გააკეთეთ დეპრესია. თბილ წყალს დაასხით შაქარი და მასში გახსნილი მარილი თხელ ნაკადში. დაუმატეთ არაყი და მცენარეული ზეთი (ნედლი ან ტაფაში მოხარშული). ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
დაასხით ცოტაოდენი ფქვილი ბრტყელ ზედაპირზე (მაგიდა, დაფა), დაასხით თასის შიგთავსი და მოზილეთ სქელი ცომი. დააფარეთ ბამბის პირსახოცი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. ისევ მოზილეთ ორიოდე წუთის განმავლობაში. ასე რომ, გაიმეორეთ კიდევ 2-ჯერ. და დაიწყეთ ხრაშუნა პასტების გაკეთება არყით.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ გახეხილი ხორცი: ხორცი ხახვით გახეხეთ, დაამატეთ შერჩეული სანელებლები. დაასხით ცოტაოდენი ადუღებული წყალი ფარშში (სურვილისამებრ, წვნიანობისთვის).
ნაბიჯი 4
ცომი გაახვიეთ თხელ ფენად, ამოჭერით წრეები. განათავსეთ მათ minced ხორცი. დააკავშირეთ თითოეული ცალკეული ნამცხვრის კიდეები, ჩადეთ ჩანთები ჩანგლით.
ნაბიჯი 5
ფაფა შეწვით დიდი რაოდენობით ცხელ ზეთში, დადეთ თეფშზე და მიირთვით.
