საოცარია, რომ ვაშლის ფხვიერი ღვეზელის დამზადებას არა უმეტეს 10 წუთი სჭირდება, ღუმელი დანარჩენს გააკეთებს. ღვეზელი ძალიან გემრიელი და არომატული გამოდის. შესაფერისია ზამთრის საღამოს ჩაისთვის.
Ეს აუცილებელია
- მშრალი ცომისთვის.
- -100 გრამი ფქვილი,
- -100 გრამი semolina,
- -100 გრამი შაქარი
- -1 ჩაის კოვზი სოდა.
- ვაშლის შევსებისთვის:
- -4 ვაშლი,
- -3 ს.კ. კოვზი ნიგოზი,
- -50 გრამი ქიშმიში,
- -1 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი,
- -1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.
- ტორტისთვის:
- -100 გრამი კარაქი.
- ასხამს:
- 20 გრამი შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეაერთეთ მშრალი ცომის ყველა ნივთი ჭიქაში. მშრალი ნარევი გაყავით სამ ტოლ ნაწილად.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ შევსება.
გარეცხეთ და გააცალეთ ვაშლი და თესლი. გახეხეთ უხეშად.
გააცალეთ ნიგოზი, დაჭყლიტეთ და შეურიეთ გახეხილი ვაშლი.
ქიშმიში კარგად ჩამოიბანეთ (შეგიძლიათ 10-15 წუთით გაათავისუფლოთ თბილ წყალში), შეურიეთ ვაშლებს.
ჭიქა ვაშლს დაუმატეთ დაფქვილი დარიჩინი და ლიმონის წვენი, კარგად აურიეთ.
დანაყოფი გაყავით ორად.
ნაბიჯი 3
ჩვენ ქმნიან ტორტს.
გამოაცხვეთ საცხობი კერძი პერგამენტით.
50 გრამი კარაქი (ღვეზელისთვის გაყინული) უნდა გახეხილი იყოს წვრილ სახეხზე. გახეხილი კარაქი მოაყარეთ პერგამენტის ტაფაზე.
დაფარეთ კარაქი მშრალი ცომი პირველი ნაჭრით. ვაშლის ფენის ნახევარი განათავსეთ ცომზე, კოვზით წაუსვით. შეავსეთ შევსება მშრალი ცომის მეორე ნახევრით. დაამატეთ შევსების მეორე ნაწილი. ზემოდან მშრალი ცომის მესამე ნაწილია. მშრალ ცომს გადააფარეთ 50 გრამი გახეხილი კარაქი.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. გამოაცხვეთ ნამცხვარი 30-35 წუთის განმავლობაში. მომზადებამდე ხუთი წუთით ადრე, ნამცხვარს შაქარი მოაყარეთ. გააგრილეთ მზა ღვეზელი, ამოიღეთ ფორმიდან, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით ჩაისთან ერთად.
