"პავლოვა" ყველაზე დელიკატური მერინგის ნამცხვარია ახალი კენკრა ან ხილით. მან სახელი მიიღო ბალერინა ანა პავლოვას საპატივსაცემოდ ახალ ზელანდიასა და ავსტრალიაში ტურნეს შემდეგ. ეს ნამცხვარი შეიძლება იყოს სტანდარტული ზომის, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ რამდენიმე პატარა ტორტი ინდივიდუალურად თითოეული სტუმრისთვის.
Ეს აუცილებელია
- ბეწვისთვის:
- - 4 ციყვი დიდი კვერცხიდან;
- - მარილის მარილი;
- - 230 გრ. შაქრის ფხვნილი;
- - 2 ჩაის კოვზი სიმინდის ფქვილი;
- - ნახევარი ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი;
- - კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი.
- შევსების მიზნით:
- - 180 მლ whipping კრემი;
- - არაჟნის 2 კოვზი;
- - 100 გრ. მურაბა;
- - გემოვნებით შაქრის შაქარი
- დეკორაციისთვის:
- - ახალი ხილი და შაქრის პუდრა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 175C- ზე და დაფარეთ 2 საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ ცილა მარილის მარილით, სანამ არ გახდება მყარი ქაფი, თანდათან დაუმატეთ შაქარი და განაგრძეთ კრემის ცემა. ბოლოს დაამატეთ სიმინდის ფქვილი, ვანილის ექსტრაქტი და ძმარი და კვლავ ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 3
ჩვენ კრემს ვაფენთ საცხობ ფურცლებზე ისე, რომ თითოეულს ჰქონდეს 6 ცალი, რომელთა დიამეტრი დაახლოებით 10 სმ-ია. კოვზის საშუალებით, ცენტრში გავაკეთებთ მცირე ჩაღრმავებებს, შემდეგ რომ შევავსოთ შევსება.
ნაბიჯი 4
ქვაბები მარინგებით ჩავდოთ ღუმელში და შევამციროთ ტემპერატურა 150C- მდე. ჩვენ ვაცხობთ ბუჩქნარს 25 წუთის განმავლობაში. შუა პროცესში, თქვენ უნდა შეცვალოთ საცხობი ფურცლები. გამორთეთ ღუმელი და დაიტოვეთ ბუჩქები შიგნით 35 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ამ დროს ვამზადებთ შევსებას და კრემს. ხილისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ატამი და 2 სახის ყურძენი. კრემისთვის ათქვიფეთ კრემი ნებისმიერი კრემით, არაჟნით და შაქრის პუდრით.
ნაბიჯი 6
ჩვენ კრემზე გადავუსვათ კრემი, დავამატოთ ხილის ნაჭრები, ცოტა მურაბა და გავაფორმოთ პიტნის ტოტებით. სურვილისამებრ ოდნავ მოაყარეთ შაქრის პუდრა. მშვენიერი დესერტი მზად არის!
