ვაშლის ღვეზელი კლასიკურია ტკბილ ცომეულს შორის. მათი უზარმაზარი რაოდენობა არსებობს, თითოეულ დიასახლისს აქვს საკუთარი რეცეპტი. საინტერესო ვარიანტია მაფიტების ფორმაში გამომცხვარი მინი ტორტები.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 350 გრ. ფქვილი;
- - კოვზი მარილი;
- - 30 გრ. შაქარი (დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი);
- - 230 გრ. კარაქი;
- - 60-დან 120 მლ-მდე ყინულიანი წყალი.
- შევსების მიზნით:
- - 8 საშუალო ზომის ვაშლი;
- - 100 გრ. საჰარა;
- - კოვზი ლიმონის წვენი;
- - ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი;
- - მარილის მარილი;
- - 30 გრ. კარაქი (დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი);
- - 15 გრ. სიმინდის სახამებელი (სუფრის კოვზი და კოვზი);
- - ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მიქსერის თასში ჩადეთ ფქვილი, მარილი და შაქარი, აურიეთ და დაამატეთ კარაქის ნაჭრები. ჩაასხით ცოტაოდენი წყალი და კოვზით აურიეთ ინგრედიენტები ისე, რომ მიქსერით ცემისგან მტვერი არ ამოვიდეს. ჩვენ ვიწყებთ ცომის ცომს, თანდათან წყალს ასხამს. ცომი არ უნდა იყოს არც ისე მყარი და არც ზედმეტი.
ნაბიჯი 2
დასრულებულ ცომს გადააფარეთ ფოლგა და შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ამ დროს, ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. დავჭრათ ვაშლი პატარა ნაჭრებად და აურიეთ თასში შაქარი, ლიმონის წვენი, დარიჩინი, სახამებელი და მარილის მარილი.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით გამდნარი კარაქი და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 180C- ზე, შეაცხელეთ ტორტის ტაფა მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 6
გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და გააბრტყელეთ 3 მმ სისქით. ორი ჭიქის გამოყენებით, ჩვენ ამოვჭრათ დიამეტრი 11 და 8.5 სმ 2 წრეზე (ეს ზომები იდეალურია 6, 5 სმ დიამეტრის ფორმებისთვის, თუ ფორმები უფრო მცირეა ან უფრო დიდია, საჭიროა წრეების ზომის შეცვლა ცომიდან)
ნაბიჯი 7
მაფინების ტაფაში მოათავსეთ ცომის უფრო დიდი წრეები, რომ სახის კალათი გახადოთ.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ ფორმები ფორმებში და დაფარეთ ცომის წრეებით, რომელთა დიამეტრი უფრო მცირეა, წაუსვით კიდეები მინიატურულ ღვეზელებს. ჩვენ ვაკეთებთ ჯვარედინ ხვრელს ისე, რომ ორთქლი გაიქცეს.
ნაბიჯი 9
ვაცხობთ მინიატურულ ვაშლის ღვეზელებს 25-30 წუთის განმავლობაში. გააჩერეთ ისინი 15 წუთის განმავლობაში გაგრილდება, მიირთვით!
