ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული სენდვიჩი ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოდის. იგი საკმაოდ მოკლე დროში გრილდება. მასში შედის ძროხის ხორცი, ახალი რუკოლა, დიჟონის მდოგვი და ა.შ. ამ კერძს შეუძლია ძალა და განწყობა მოგცეთ.
Ეს აუცილებელია
- სამი ადამიანისთვის:
- - ciabatta პური - 1 pc;
- - რუკოლა - 70 გ;
- - ახლად დაფქული წიწაკა - გემოვნებით;
- - მარილი - გემოვნებით;
- - დიჟონის მდოგვი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ლიმონის წვენი - 1,5 ჩ.კ;
- - ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- - როზმარინის ტოტები - 1 ც;
- - საქონლის ხორცი entrecote - 280 გ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამოიღეთ ხორცი მაცივრიდან და შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გაჭერით სიგრძეზე შუაზე, წაუსვით ზეითუნის ზეთის კოვზი. შემდეგ შეწვით გრილზე, თითოეულ მხარეს არაუმეტეს ორი წუთი გაატარეთ.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 200oC– ზე, მოათავსეთ იქ საქონლის ხორცი და გამოაცხვეთ 6 წუთის განმავლობაში. დაჭერით ciabatta ან baguette სიგრძით ნახევრად, გახეხეთ ერთი მხარე მდოგვით.
ნაბიჯი 4
გარეცხილი რუგულა მოათავსეთ ნახევარ ბაგეტზე ან სიაბატზე. შეუთავსეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, მარილი, როზმარინი, წიწაკა. გახეხეთ ძროხის სტეიკები ამ ხსნარით. განათავსეთ ხორცი რუგულაზე, დაასხით სტეიკიდან დარჩენილი წვენები.
ნაბიჯი 5
ზემოდან გადააფარეთ ფუნთუშა მეორე ნაწილი. არყულასა და ძროხის სენდვიჩი დავჭრათ მესამედებად და მივირთვათ.
