ხორცი ემსახურება ძალიან გემრიელ და არაჩვეულებრივ სოუსს წაბლის, ბროკოლის, სოკოს, მწვანე ბარდა და კიდევ რამდენიმე საინტერესო პროდუქტს. თქვენ გაოცებთ ყველა თქვენს ოჯახს ასეთი კერძით - ხორცი ამ რეცეპტის მიხედვით ძალიან გემრიელი და არომატულია!
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 450 გრ ძროხის სტეიკი;
- - 3 ჭიქა მწვანე ბარდა;
- - 3 ჭიქა დაჭრილი შამპინიონი;
- - ბროკოლის კომბოსტოს 1 თავი;
- - 1/3 ჭიქა ბამბუკის გასროლა;
- - 8 კულინარიული წაბლი;
- - ყუნწიანი ნიახურის 2 ღერო;
- - 1 ხახვი;
- - 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- - 1 ს.კ. კოვზი ხელთაა სოუსით;
- - 1 ჩაის კოვზი მარილი.
- მარინადისთვის:
- - 1 ქ. კოვზი ბრინჯის ძმარი, სოიოს სოუსი;
- - 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული თეთრი წიწაკა, მარილი, სეზამის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავჭრათ სტეიკი მარცვლეულის ზოლებად. მოათავსეთ მარინადის ყველა ინგრედიენტი თასში და აურიეთ. დაჭრილი ხორცი ჩადეთ მარინადში, აურიეთ, დატოვეთ მარინად 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ბროკოლი მოხარშეთ მდუღარე წყალში 30 წამის განმავლობაში, სწრაფად გადაყარეთ საწურზე, თხევადი გაადნეთ. კომბოსტო უნდა დარჩეს მწვანე.
ნაბიჯი 3
გაათბეთ ვოკი ან დიდი ქვაბი მაღალ ცეცხლზე, ჩაყარეთ მასში ხორცი, შეწვით ყველა მხრიდან, სანამ ყავისფერი ქერქი არ გაჩნდება, ზოგჯერ ურიეთ. შემწვარი ხორცი თეფშზე გადაიტანეთ და ტაფა ქაღალდის ხელსახოცებით გაწმინდეთ.
ნაბიჯი 4
დარჩენილი მცენარეული ზეთი ჩაასხით ქვაბში, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, შეწვით 1 წუთი, ზოგჯერ ურიეთ. ტაფა დაამატეთ ბროკოლი და ნიახური, მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ურიეთ. დაამატეთ მწვანე ბარდა, ბამბუკის გასროლები, სოკო და წაბლი და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
შემწვარი ხორცი მოათავსეთ ქვაბის შიგთავსში, ზემოდან მოაყარეთ ხელთაა სოუსი, მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 6
მიირთვით ბროკოლი და წაბლის შემწვარი ხორცი პირდაპირ სუფრაზე.
