მარტივად მოსამზადებელი და უგემრიელესი ქვაბი მზადდება პიურე და სადღეგრძელო სოკოსგან.
Ეს აუცილებელია
- • კარტოფილი - 1 კგ;
- • დიდი ხახვი -1 თავი;
- • ახალი სოკო - 250 გ;
- • ნიორი - გემოვნებით;
- • კვერცხი - 1 ცალი;
- • კარაქი - 40 გ;
- • მზესუმზირის ზეთი - 4 ს.კ. კოვზები;
- • მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ მომზადებულ ქვაბში ჩადეთ გაწმენდილი და დაჭრილი კარტოფილი, ნიორი, დაუმატეთ წყალი, რომ ყველა ბოსტნეული წყლით დაიფაროს, აადუღეთ, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მოხარშეთ სანამ გახურდება.
გაახარეთ კარტოფილის პიურე ზეთის დამატებით.
ნაბიჯი 2
სოკო დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, ხახვი რგოლებად. სოკო ჩადეთ შემწვარ მზესუმზირის ზეთით და შეწვით ნახევრად მოხარშულამდე, შემდეგ დაამატეთ ხახვი, მარილი და პილპილი. მოხარშეთ სანამ სოკო არ მიიღებს ოქროსფერს.
ნაბიჯი 3
აიღეთ მოსახერხებელი სითბოს მდგრადი კერძი, ჩამოაყალიბეთ ინგრედიენტები - კარტოფილის პიურე ნახევარი ფენებად, დაანაწილეთ მთელ ფორმაზე, შემდეგ ჩაყარეთ სოკო და ხახვი და პიურე კარტოფილის კიდევ ერთი ფენა და კარგად გაასწორეთ.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ კვერცხი და დაასხით კასეროლის თავზე, კარგად გაასწორეთ. შედგით ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში (180 გრადუსი).
