სოკოს კრეფებს უყვართ შანტელის შეგროვება. ეს გასაგებია, რადგან კაშკაშა ნარინჯისფერი სოკო არასოდეს არის ჭიაყელა, ის იწმინდება და მისგან კერძები უჩვეულოდ არომატული და გემრიელია. მაგრამ ეს სიხარული შეიძლება გააფუჭოს ცრუ შანტელებმა, რომლებიც ხშირად მთავრდება გამოუცდელი სოკოს კრეფების კალათებში. ამიტომ, ტყეში წასვლამდე უნდა გაიგოთ, თუ როგორ უნდა განვასხვაოთ ეს მსგავსი სოკო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, უნდა გახსოვდეთ, რომ ნამდვილი შანტელები ჯგუფურად იზრდება, რადგან მათ აქვთ საერთო მიცელიუმი, ამიტომ მარტოხელა სოკო უნდა გაგაფრთხილოთ. და ცრუ წითელი ორმაგი შეიძლება გაიზარდოს მარტო, დაცემულ ხეებზეც კი, როგორც თაფლის აგარიკები. მაგრამ ეს არ არის ამ სოკოს მთავარი განმასხვავებელი ნიშანი.
ნაბიჯი 2
ყურადღება მიაქციეთ ნაპოვნი სოკოს თავებს. ნამდვილ შანტელებს, განსაკუთრებით მოზრდილებს, ყოველთვის აქვთ ტალღოვანი პირას. ზოგჯერ ქუდიც კი ძალიან გადაუგრიხეს. და ცრუ სოკოს აქვს გლუვი, მომრგვალო კიდეები.
ნაბიჯი 3
ნახეთ როგორ ხდება სოკოს შეფერილობა. ნამდვილი შანტელის ფერი არის ყვითელი-ნარინჯისფერი, ხოლო ყალბი აქვს ნათელი, გამომწვევი ნარინჯისფერი-წითელი ელფერით.
ნაბიჯი 4
შეხედე ფეხს. ნამდვილ შანტელს აქვს სქელი ფეხი, თუნდაც არათანაბარი ფორმის, შიგნით არა ღრუ. და ყალბი, პირიქით, აქვს თხელი ფეხი, თუმცა შიგნით ის ასევე არ არის ღრუ.
ნაბიჯი 5
გატეხეთ ორივე სოკო. ნახავთ, რომ ნამდვილი შანტელის ხორცი თეთრია, კიდეებს ყვითელი ელფერით, დაჭერისას ოდნავ წითლდება. ცრუ შანტერელს აქვს ყვითელი ხორცი, რომელიც დაჭერისას არ იცვლის ფერს.
ნაბიჯი 6
სოკოს სუნი. ნამდვილი შანტელის სუნი ძალიან სურნელოვანია, შეუდარებელი ნებისმიერ სოკოსთან. და ცრუ ორმაგს ცუდი სუნი აქვს.
შეხედეთ დაპირისპირებას. ნამდვილი შანტელის სპორები მოყვითალოა, ხოლო ცრუ შანტელისა - თეთრი.
ნაბიჯი 7
დაბოლოს, თუ ხედავთ, რომ სოკო თქვენთვის ჭიაყელია, შეგიძლიათ თამამად გადააგდოთ იგი. თქვენს წინაშე არის ყალბი შანტელი, რადგან ნამდვილი გამოყოფს ქიტიმატოზს, რომლის გავლენით ბუზების ლარვები იღუპებიან. ცრუ კოლეგებს ეს ნივთიერება არ აქვთ.
ნაბიჯი 8
სოკოს კრეფის დროს დაიცავით ოქროს წესი, რომლის თანახმად, თუ ეჭვი გეპარებათ თუ არა კარგი ან ცუდი სოკო, ყოველთვის გადააგდეთ იგი და სჯობს საერთოდ არ გაჭრათ იგი.
