საჭმლის რულონები ნებისმიერი მაგიდის გაფორმებაა. მათი მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის პროდუქტები, ხოლო თავად მომზადების პროცესი დიდ დროს არ იღებს.
ღვიძლის სოკოებით ტრიალებს
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ხბოს ან ძროხის ღვიძლი - 0,5 კგ;
- შამპინიონი - 0,3 კგ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- დიდი ხახვი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 1/2 სტანა;
- მარილი, პილპილი გემოვნებით;
- კორეული სტაფილო - 0,2 კგ;
- მზესუმზირის ზეთი.
პირველი, მოამზადეთ შევსება: დაჭერით ხახვი ნახევრად რგოლებად და მსუბუქად შეწვით მზესუმზირის ზეთში, დაამატეთ მას წვრილად დაჭრილი სოკო და შეწვით სანამ არ გამოირჩევა. ჩემპიონის სითხე მთლიანად უნდა აორთქლდეს. ღვიძლს ხორცსაკეპ მანქანაში გადავუსვამთ, დავამატოთ მარილი, პილპილი, კვერცხი, ფქვილი და საკმაოდ სქელი ცომი მოზილეთ. მიღებული მასისგან ვაცხობთ წვრილ ბლინებს. განათავსეთ თბილი ბლინები ფენებად: კორეული სტაფილო, შემდეგ სოკო ხახვთან ერთად, შემოახვიეთ მჭიდრო რულონში, შეფუთეთ ფილმში და შედეთ მაცივარში 1-2 საათის განმავლობაში. შემდეგი, ამოიღეთ ფილმი და გაჭრა როლი ნაწილებად, თითოეულ მათგანს შამფურით ვამაგრებთ.
ლორი ხაჭოთი რულონებით
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ლორი - 6-8 ნაჭერი;
- ხაჭო 9% - 200 გ;
- მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის კოვზი;
- კამა და ხახვის მწვანილი.
ხაჭო ჩაასხით ღრმა თასში, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, მაიონეზი და ლიმონის წვენი, კარგად აურიეთ. დაჭრილი ლორი წვრილ ნაჭრებად. ჩვენ თითოეულ ნაჭერს ვასხამთ ხაჭოს შევსებას და ფრთხილად გავაბრტყელებთ მას როლში, შევახვიოთ საკვებ ფილმში და გავაგზავნოთ საყინულეში ნახევარი საათის განმავლობაში. ამოიღეთ ფილმი გაცივებული რულონებიდან და თითოეული დაჭერით 2-3 ნაწილად.
კორეული ყველის რულონები სტაფილოთი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- მყარი ყველი დაჭრილი - 16 ცალი;
- კორეული სტაფილო - 300 გ;
- მოხარშული კვერცხი 3 ცალი;
- ნაღები - 3 ს.კ;
- კამა მწვანილი;
- მდოგვი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
გახეხეთ ბლენდერში კვერცხი, ნიორი, ნაღები და კორეული სტაფილოს ნახევარი, დაუმატეთ მარილი, პილპილი, მდოგვი და აურიეთ, სანამ ერთგვაროვანია. მიღებული ყველით წაუსვით ყველის ნაჭრები, ერთი კიდეის გასწვრივ 2-3 სტაფილო სტაფილოს ზოლები დაადეთ და ნაზად გადაახვიეთ რულონში. სუფრასთან მიტანამდე გააგრილეთ და მორთეთ მწვანილით.
