ნელ გაზქურში მოხარშული ჩაყრილი ყაბაყი არა მხოლოდ გემრიელი კერძია, არამედ ჯანმრთელიც. ჩაყრილი ყაბაყის მომზადებისას გამოიყენება მინიმუმ მარილი, რომელიც ძალიან სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის. ასეთი გემრიელი კერძი შესანიშნავია გულუხვი სადილისთვის ან ლანჩისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ყაბაყი საკმარისად გრძელი, რომ მოხვდეს მზარეულის ჯამში
- - 250 გრ ასორტის ხორცი (ღორის ხორცი)
- - 2-2, 5 ს.კ. ბრინჯი
- - 1 ხახვი
- - 2 პომიდორი
- - მარილი წიწაკა
- - 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- - მწვანილი კერძის გასაფორმებლად
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყაბაყს ვრეცხავთ გამდინარე წყლის ქვეშ. შემდეგ ორივე მხრიდან ბოლოები დავჭრათ და სიგრძეზე გავყოთ ორ ნაწილად. ამოიღეთ ბირთვი სუფრის კოვზით.
ნაბიჯი 2
ყაბაყის ბირთვი დავჭრათ კუბიკებად. ჩამოიბანეთ პომიდორი წყლის ქვეშ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გააცალეთ ხახვი და ასევე დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
დაასხით საჭირო რაოდენობის რაფინირებული მცენარეული ზეთი მულტიკუკურის თასში და ეს არის 1 სუფრის კოვზი და დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეულის ნახევარი (ყაბაყი, პომიდორი, ხახვი).
ნაბიჯი 4
დაუმატეთ ნედლი ბრინჯი ფარშს, მარილს, პილპილს და კარგად აურიეთ. ყაბაყის ორი ნახევარი შეავსეთ გახეხილი ხორცით ბრინჯით.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ორი ნახევარი ნელა გაზქურის პირდაპირ ბოსტნეულის თავზე და დაასხით ბოსტნეულის დარჩენილი ნახევარი ზემოდან. ჩვენ ჩართავთ ცხობის რეჟიმში. ამ რეჟიმის ხანგრძლივობაა ერთი საათი.
ნაბიჯი 6
ხმოვანი სიგნალის შემდეგ, მზა ყაბაყს თეფშზე ვხსნით და ზემოდან დავასხათ მიღებული ბოსტნეულის სოუსი. ზემოდან მოაყარეთ ახალი დაჭრილი მწვანილი.
