- ავტორი Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:52.
- ბოლოს შეცვლილი 2025-01-24 11:39.
როგორც მოზრდილები, ასევე ბავშვები მოუთმენლად ელიან ზაფხულის მეორე ნახევარს, როდესაც შესაძლებელი იქნება უზომოდ დატკბეთ საზამთროს უზარმაზარი ზოლიანი კენკრა. მაგრამ საზამთროს არჩევანი ზოგჯერ რთულია.
გარეგნობა
- თუ საზამთროს მშრალი კუდი აქვს, მაშინ ის ნესვზე მომწიფდა და არა ტრანსპორტირებისა და შენახვის დროს. ასეთი კენკრა უფრო ტკბილი იქნება.
- ყვითელი კასრი, რომელზეც იწვა საზამთრო, ასევე აჩვენებს მისი სიმწიფის ხარისხს: რაც უფრო ყვითელია, მით უფრო გრძელი მწიფდება საზამთრო, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის უკეთეს გემოსაც იძლევა.
- მწიფე საზამთროს გამოუყენებელი ქერქი აქვს, მასზე ზოლები კონტრასტულია ან მუქი მწვანე.
სხვა ნიშნები
- თუ ქერქს შეიზილებთ და ის ბალახოვან სუნს გამოყოფს - ეს ხილი მოუმწიფებელია, უმჯობესია უარი თქვას ყიდვაზე.
- მოუმწიფებელ კენკრას აქვს რბილი პილინგი, რომელიც ადვილად იკაწრება, მწიფე კანი უფრო გამძლეა, ძნელია თითის ფრჩხილით აწევა.
- მწიფე საზამთრო იწვება პალმებით - ეს არის "კლასიკური" საზამთროს სიმწიფის ამოსაცნობად.
- როდესაც მწიფე ხილს დააკლებთ, ღრმა, რეზონანსული ხმა მოისმენთ. მოუმწიფებელი საზამთრო გიპასუხებთ მოსაწყენი ხმით.
- ოდნავ გაბრტყელებული საზამთროები ფართო წრით კუდში, როგორც წესი, ტკბილია. მათ "გოგოებსაც" უწოდებენ. მაგრამ კუდის გარშემო ნაკლებად შესამჩნევი წრით მოგრძო ან "ბიჭები" - გემოვნებით ჩამოუვარდებიან მათ.
- 3-5 კგ წონის კენკრა საუკეთესოდ ითვლება. არ მიიღოთ ძალიან პატარა ხილი. ასევე უმჯობესია უარი თქვა გიგანტურ საზამთროზე. დიდი ალბათობით იმედგაცრუებული დარჩებით.
