მარწყვი კარგია - ნათელი, გემრიელი, არომატული. მაგრამ მას აქვს ნაკლიც - ის სწრაფად ქრება. ზამთრისთვის კენკრის შენარჩუნების მრავალი გზა არსებობს, ერთ-ერთი მათგანია მარწყვის მომზადება საკუთარ წვენში.
Ეს აუცილებელია
- - მარწყვი - 2 კგ;
- - შაქარი - 8 ჩაის კოვზი;
- 0, 5 ქილა - 4 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დალაგეთ კენკრა, მოაცილეთ ყუნწები, დალაგეთ - დატეხილი არავაჭარი პირობა დატოვეთ მურაბაზე და მთლიანად, ლამაზი კენკრისგან, მოამზადეთ მარწყვი საკუთარ წვენში. ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და განათავსეთ ქვაბში, რომ წყალი გამოუშვას. მოამზადეთ კონტეინერი: კარგად ჩამოიბანეთ სოდა, გაასტერილეთ თქვენთვის ჩვეული გზით, მშრალი.
ნაბიჯი 2
საკუთარ წვენში მარწყვი სწრაფად მზადდება, რეცეპტი ძალიან მარტივია. კენკრა ზემოდან მოათავსეთ ქილებში, თითოეულ ქილაში ჩაასხით 2 ჩაის კოვზი შაქარი. მარწყვის მომზადება შეგიძლიათ საკუთარ წვენში და შაქრის გარეშე, მაგრამ ცოტაოდენი შაქარი მხოლოდ გააუმჯობესებს პროდუქტის გემოს.
ნაბიჯი 3
მოათავსეთ კენკრის ქილები ღუმელში მავთულხლართზე, დააყენეთ ტემპერატურის მარეგულირებელი 100˚C, ტაიმერი 15 წუთზე. ღუმელის გათიშვის შემდეგ ამოიღეთ მარწყვი, შეავსეთ არასრული ქილები და გაყავით ერთი შინაარსი სამ დანარჩენში. გადააფარეთ კონტეინერი სახურავებით და განათავსეთ იგი ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში. ღუმელის გათიშვის შემდეგ, ნუ იჩქარებთ კონსერვების ამოღებას, 5-10 წუთით გააცივეთ ღუმელში. შემდეგ ამოიღეთ და გააფართოვეთ. მარწყვი შეინახეთ საკუთარ წვენში მაცივარში ან სარდაფში.
