ნაპოლეონის ტორტის დამზადება მხოლოდ ერთი შეხედვით რთული ამოცანაა. თუ ასე ფიქრობთ, მაშინ გემრიელი დესერტის გარეშე დარჩებით. კარგია, რომ მზა ფუფუნების მაღაზიებში იყიდება და ეს მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს ტორტის მომზადებას.
Ეს აუცილებელია
- - მზა პუფის საფუარის ცომი - 3 შეფუთვა;
- - შედედებული რძე - 500 გ;
- - კარაქი - 300 გ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერი მზა ცომი "ნაპოლეონის", საფუარის ან ჩვეულებრივი, დასამზადებლად. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ის აქერცლილია. იყიდება სპეციალური ნამცხვრის ასეთი ნამცხვრის გაყიდვა.
ნაბიჯი 2
გაყინული ცომი წინასწარ უნდა გამოიტანოთ მაცივრიდან და დატოვონ გალღობა დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. ამის შემდეგ, გახსენით შეფუთვა ისე, რომ მისგან მიიღონ ფურცელი, რომელზეც დაყოფილია ცომის გაყოფილი ფირფიტები. ჩამოსხმული პროდუქტი უნდა გაიზარდოს მოცულობით დაახლოებით 2-3 ჯერ.
ნაბიჯი 3
საჭიროების შემთხვევაში, ცომი შეიძლება გადაიტანოთ ტორტის სიგანის გასაზრდელად. შეგიძლიათ შეფუთოთ ცომი პაკეტზე, გახსოვდეთ, რომ მოძრავი პინი მსუბუქად წაუსვით მცენარეულ ზეთს. და როდესაც მოძრავი, თქვენ უნდა დაიწყოთ შუადან ზღვარზე ნაზი მოძრაობებით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცომის ფირფიტის კიდეები არათანაბარი იქნება, განსაკუთრებით თუ გსურთ კვადრატული ნამცხვრის გაკეთება.
ნაბიჯი 4
ჩართეთ ღუმელი და გაათბეთ 200 ° C ტემპერატურაზე. საცხობი ფურცელი ცოტათი წაუსვით მცენარეულ ზეთს, რომ ნამცხვრებმა ზედმეტი ცხიმი არ აღიქვას.
ნაბიჯი 5
ცომი შეფუთვიდან ამოღების გარეშე, გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე. შევდგათ ღუმელში 200C ტემპერატურაზე 15 - 20 წუთის განმავლობაში. ცომი მოცულობის გაზრდისთანავე, მაღალ ტემპერატურას ოდნავ გაწითლებული მიაქციეთ. როდესაც ცომის ზედაპირზე ბუშტები იქმნება ცხობის დროს, ისინი ფრთხილად უნდა გახვრიტოთ რამდენიმე ადგილას დანით, ან უკეთესად ასანთის ან კბილის ჯაგრისით.
ნაბიჯი 6
კრემის მომზადება. მისი მომზადება შესაძლებელია მიქსერის გარეშე. მთავარია, რომ კრემის ინგრედიენტები ოთახის ტემპერატურაზე იყოს.
ნაბიჯი 7
გახეხეთ კარაქი და დაუმატეთ შედედებული რძე. დასაწყისში, თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გაანადგუროთ ან მოზილოთ ჩანგლით. მას შემდეგ, რაც თანმიმდევრულობა იქნება ნაღების, მაშინ შეგიძლიათ whip ნარევი ჩვეულებრივი whisk. ერთგვაროვან ნარევამდე, რა თქმა უნდა, შეუძლებელია ხელით სცემა, მაგრამ მანამ, სანამ სემინარი არ არის შესაძლებელი. და თუ თქვენ არ გაქვთ სურვილი და ძალა სცემეს, უბრალოდ დააგემოვნეთ კრემი.
ნაბიჯი 8
მომზადებული გამომცხვარი ნამცხვრები მსუბუქად წაუსვით კრემს. თითოეული ნამცხვრის კრემს სჭირდება 2-3 სუფრის კოვზი. ასევე წაუსვით ნამცხვრის გვერდები და დაამშვენეთ ფხვნილით. განათავსეთ ნაპოლეონი მაცივარში 1 საათის განმავლობაში. ნამცხვარი უნდა იყოს საკმარისად დიდი, თუ თითოეულ შეფუთვაში ორი ცომი ფირფიტა იყო, ანუ 6 ნამცხვარი.
