ბევრ დიასახლისს ეშინია, რომ არ გაუმკლავდებიან საფუარის ცომს. მაგრამ ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ მარტივი კულინარიული შედევრის მომზადებაში. ეტაპობრივად გაიგებთ, თუ რამდენად ადვილია აყვავებულ და გემრიელ საფუარზე დაფუძნებული კენკრის ღვეზელის მომზადება ღუმელში.
Ეს აუცილებელია
- - რძე -500 გრამი
- - შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- - მშრალი საფუარი - 1 სუფრის კოვზი
- - კარაქი - 200 გრამი
- - მარილი გემოვნებით
- - ადგილზე კრეკერი - 2 სუფრის კოვზი
- - ფქვილი - 4 ჭიქა
- - შაქარი - კენკრის ასხურებისთვის
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, საფუარის ცომი მოამზადოთ თქვენი მომავალი შედევრისთვის. დარწმუნებული უნდა იყოთ, რომ ეს შედევრი იქნება. გაათბეთ ხუთასი გრამი რძე, სანამ ოდნავ გაათბეთ, დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი შაქარი და საფუარი. ნაზად აურიეთ ეს ყველაფერი და განათავსეთ იგი თბილ ადგილას, ხელსახოცით დაფარული. მანამდე. სანამ ეს ინგრედიენტები ერთმანეთს ეცნობიან, გადადით შემდეგ ეტაპზე.
ნაბიჯი 2
დნება კარაქი. კიდევ უკეთესი, გამოიღეთ მაცივრიდან წინასწარ და გააჩერეთ, რომ გახურდეს. როგორც კი საფუარი ითამაშებს რძეს, დაამატეთ ნახევარი ფქვილი და გაუგზავნეთ კარაქი. კარგად მოურიეთ, დაამატეთ ფქვილის მეორე ნახევარი. კარგად აურიეთ და დაფარეთ ხელსახოცი და დატოვეთ ცომი თბილ ადგილას.
ნაბიჯი 3
ამასობაში დაკავდით შევსებით. თქვენი შედევრისთვის დაგჭირდებათ უახლესი კენკრა. გარეცხეთ ისინი. გაანთავისუფლეთ ალუბალი ქვისგან, გაჭრა ქლიავი შუაზე, მოჭერი კუდი მოცხარისგან. მოდით, ზედმეტი სითხე გადინდეს კენკრადან.
ნაბიჯი 4
ამასობაში ცომი უკვე უნდა წამოვიდეს. აიღეთ ცომი, დადეთ ფიცარზე ფქვილით და ოდნავ ნაოჭები გაუკეთეთ. დაჭრილი ცომი და გააბრტყელეთ თქვენი საცხობი ფურცლის ზომაზე. განათავსეთ იგი საცხობი ფურცელზე, ჩამოაყალიბეთ მხარეები, შეწყვიტე ზედმეტი ცომი გარნირით. მოაყარეთ ნამცხვარი დაფქული პურის ბროწეულით, დაადეთ კენკრა და მოაყარეთ შაქარი. დაამშვენეთ ღვეზელი ისე, როგორც გსურთ.
ნაბიჯი 5
ფუმფულა კენკრის ღვეზელისთვის, განათავსეთ იგი თბილ ადგილას ოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩართეთ ღუმელი, ჩაიცვით ტორტი და ღუმელის კარი დახურვის გარეშე, დატოვეთ ნამცხვარი კიდევ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დახურეთ კარი და გამოაცხვეთ ნამცხვარი სანამ არ გამოირჩევა.
ნაბიჯი 6
მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი მზად იქნება, გამოიღეთ ღუმელიდან, ზემოდან წაუსვით კარაქი და გადააფარეთ ბამბის ხელსახოცი. ეს გახდის მას რბილს.
ამის შემდეგ მიირთვით გემრიელი ღვეზელი ახალი კენკრით.
