მწვანე ბარდა დაბალკალორიულია, ჯანსაღი. ეს სალათების შესანიშნავი ბაზაა. ახალი ან დაკონსერვებული, ის შეიძლება გაერთიანდეს უამრავ პროდუქტთან და მოამზადოს სალათები ყველა გემოვნებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- მსუბუქი კიტრის სალათისთვის:
- - 200 გრ დაკონსერვებული ბარდა;
- - 2 ქათმის კვერცხი;
- - 2 საშუალო ზომის კიტრი;
- - მაიონეზი ან უცხიმო არაჟანი გასახდელად.
- "ზღვის" სალათისთვის:
- - 200 გრ კალმარი;
- - 150 გრ კრაბის ჩხირები;
- - 2 კვერცხი;
- - 150 გრ ახალი წითელი თევზი (კალმახი, ორაგული ან ორაგული);
- - 150 გრ მწვანე ბარდა;
- - 1 თავი ხახვი;
- - მაიონეზი;
- - მარილი გემოვნებით.
- მიდიის სალათისთვის:
- - 200 გრ დაკონსერვებული ბარდა;
- - 250 მოხარშული მიდიები;
- - 100 გრ მწვანე სალათი;
- - 1 დიდი ხახვი;
- - 100 გრ მაიონეზი;
- - ოხრახუში ან კამა;
- - მარილი.
- "კუპეჩსკიის" სალათისთვის:
- - 300 გრ მოხარშული ღორის ხორცი;
- - 150 გ ბარდა;
- - 2 საშუალო ხახვი;
- - 2 საშუალო სტაფილო;
- - 160 მლ მდუღარე წყალი;
- - 3 ს.კ. სუფრის ძმარი;
- - 3 ს.კ. საჰარა;
- - მაიონეზი, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მწვანე ბარდა კარგად უხდება ახალ კიტრს, მოხარშულ კვერცხს. ეს შენიშნეს შეფებმა, რომლებმაც მსუბუქი სალათი მოიფიქრეს. კიტრი დაჭერით კუბიკებად, დაჭრილი მოხარშული კვერცხები ისევე. დაამატეთ დაკონსერვებული ბარდა, მათგან სითხის გადინების შემდეგ. დაამატეთ მაიონეზი ან არაჟანი, მსუბუქად მარილი და მიირთვით. ვისაც დიეტა აქვს, შეუძლია გამოიყენოს დაბალცხიმიანი ბუნებრივი იოგურტი სახვევად და არ დაამატოს გული, არამედ მხოლოდ ცილები. ასეთი კერძი დაგეხმარებათ მიიღოთ საკმარისი რაოდენობა და იპოვოთ ან შეინარჩუნოთ ჰარმონია.
ნაბიჯი 2
სცადეთ ზღვის პროდუქტების სალათი. დაიწყეთ მისი მომზადება კალმარის გამორეცხვით, მდუღარე წყალში ჩაძირვაში და 5-7 წუთის განმავლობაში ადუღებით. ჩაყარეთ ცივ წყალში, ამოიღეთ კანი, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. კალმარი დაჭერით წვრილ რგოლებად. მოვხარშოთ ფილე წითელი თევზი, მაგარი, დაჭრილი კუბურები.
გახეხეთ კრაბის ჩხირები. გაწმენდილი ხახვი დავჭრათ წვრილ მეოთხედ რგოლებად, ავადუღოთ მდუღარე წყლით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ კალმარის დუღილისგან დარჩენილი. მოვხარშოთ კვერცხი, გავაციოთ, დავჭრათ წვრილად. განათავსეთ ეს ყველაფერი სალათის თასში, დაუმატეთ ბარდა, მარილი, მაიონეზი, აურიეთ. Appetizing სალათი მწვანე ბარდა მზად არის.
ნაბიჯი 3
ზღვის პროდუქტების მოყვარულებმა არ უნდა შემოიფარგლონ მხოლოდ ერთი სალათით, გააკეთონ მსუბუქი, მაგრამ საკვები ბეწვი და დაამატეთ მიდიები. მოხარშული კვერცხები გახეხეთ შემთხვევით, წვრილად დაჭერით მწვანილი და ხახვი. ჩამოიბანეთ სალათი გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ, გახეხეთ ხელებით პატარა ნაჭრებად. განათავსეთ ეს ინგრედიენტები სალათის თასში. გახსენით ქილა ბარდა, ჩადეთ საწურზე, რომ სითხე დაიწრიტოს, დაამატეთ ისინი, მიდიები, მარილი, მაიონეზი კვერცხს, ხახვს და მწვანილს, აურიეთ. შეგიძლიათ მიირთვათ ეგზოტიკური კერძი.
ნაბიჯი 4
გააკეთეთ სალათი ხმამაღალი სახელით "ვაჭარი". ჯერ მოამზადეთ მარინადი. ამისათვის დაამატეთ შაქარი მდუღარე წყალში, აურიეთ იგი, დაასხით ძმარი. ხახვი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, მოვათავსოთ თასში, გადავაფაროთ მარინადით. დატოვეთ ცხარე ბოსტნეული მასში 15 წუთის განმავლობაში. ჩამოიბანეთ სტაფილო, კანი, დაჭერით მსხვილად. შეწვით ოდნავ ზეითუნის ან უსუნო მცენარეულ ზეთში.
გააგრილეთ მოხარშული ღორის ხორცი, დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად, ჩადეთ სალათის თასში. დაამატეთ მას გაცივებული სტაფილო, ხახვი და დაკონსერვებული მწვანე ბარდა. დაამატეთ მაიონეზი, მარილი და აურიეთ კერძი. გულიანი საჭმელი მზად არის.
