ჟასმინი არომატული ტაილანდური ბრინჯია. ეს გრძელი მარცვლეული ბრინჯი იდეალურია სხვადასხვა ეგზოტიკური ან ცხარე კერძებისთვის. ის ყოველთვის მტვრიანი და წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის.
Ეს აუცილებელია
- - 380 გრ ჟასმინის ბრინჯი;
- - 720 მლ ქათმის ბულიონი;
- - კოვზი კოვზი;
- - 1 კბილი ნიორი;
- - კინკის 2 პინჩი;
- - დაფქვილი დარიჩინი;
- - Დაფნის ფოთოლი;
- - 2 სუფრის კოვზი კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სქელძირიან ქვაბში, გაადნეთ კარაქი დაბალ ცეცხლზე და შეურიეთ მას კურკუმა, გამოწურული ნიორი, კუმინი და დარიჩინი.
ნაბიჯი 2
ტაფას დაუმატეთ ცივ წყალში გარეცხილი ბრინჯი. Fry, ზოგჯერ აღვივებს, ორი წუთის განმავლობაში ისე, რომ ბრინჯი შთანთქავს სუნელების არომატს.
ნაბიჯი 3
ქვაბში ჩაასხით ქათმის ბულიონი და დაამატეთ დაფნის ფოთლები. როგორც კი ბულიონი დაიწყებს დუღილს, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და დახურეთ ტაფა სახურავით.
ნაბიჯი 4
მოხარშეთ ბრინჯი 20 წუთის განმავლობაში სახურავის გახსნის გარეშე. გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ ბრინჯი კიდევ 10 წუთი. ამის შემდეგ, მშვენიერი ფერის სურნელოვანი კერძი დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ. დეკორაციად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანე ხახვი.
