ეს ნამცხვარი შესანიშნავი ჰაეროვანი და დელიკატური დესერტია, რომლის ტკბობა ყველა ტკბილი მოყვარულისთვისაა.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ შავი შოკოლადი
- - 1, 5 ჩ.კ. ვანილინი
- - მარილის მარილი
- - 200 გრ კარაქი
- - 250 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 6 ქათმის კვერცხი
- - ½ ჭიქა კაკაოს ფხვნილი
- - ჭიქა თბილი წყლის მესამედი
- - 1 ს.კ. ხსნადი ყავა
- მუსი:
- - 180 გ თეთრი შოკოლადი
- - 1, 5 ჩ.კ. ვანილინი
- - 4 სუფრის კოვზი საჰარა
- - 4 ქათმის გული
- - 2 ს.კ. კარაქი
- - 3 ს.კ. ფქვილი
- - 400 მლ მძიმე კრემი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა გაათბოთ ღუმელი 180 გრადუსამდე. ტორტის ყდა დაფარეთ პერგამენტით. გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ შოკოლადის ნაჭრები, ურიეთ სანამ შოკოლადი არ გადნება.
ნაბიჯი 2
ყავა გახსენით თბილ წყალში, დაუმატეთ მარილი და ვანილინი. მიღებული მასა ჩაასხით შოკოლადის ნარევში.
ნაბიჯი 3
ამ დროს ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით, სანამ ფაფუკი გახდება. ჩაასხით მას კაკაო და შეურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. შეურიეთ 2 ნარევი. ჩაასხით ცომი ფორმაში და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ მუსი. ამისათვის დაანგრიეთ თეთრი შოკოლადი ნაჭრებად, აურიეთ გამაფხვიერებელი და კარაქი. გააგზავნეთ მიკროტალღურ ღუმელში 40 წამის განმავლობაში, რამდენჯერმე მოურიეთ.
ნაბიჯი 5
ამავე დროს, სცემეს yolks შაქრით თასი. შემდეგ ჩადეთ წყლის აბაზანა. 2 ს.კ. ნაღები და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. Დაწყნარდი.
ნაბიჯი 6
ათქვიფეთ 2 ჭიქა ნაღები, სანამ არ გახდება ფაფუკი. ამ კრემის 1/3 ჭიქა უნდა დაემატოს შოკოლადის ნარევს და შემდეგ დანარჩენს.
ნაბიჯი 7
მუსი უნდა დაასხით თბილ ფუძეზე და გაგზავნოთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში. გასაფორმებლად მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი და მიირთვით.
