მსოფლიოში ყველაზე ცნობილი Cinnamon Rolls ძალიან მარტივია სახლის პირობებში! გარწმუნებთ, რომ ისინი არამარტო უარესი, არამედ უკეთესებიც იქნებიან, ვიდრე საცხობებში ემსახურებიან!
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 250 მლ რძე;
- - 60 გრ კარაქი;
- - 1 კვერცხი;
- - 3 ს.კ. საჰარა;
- - 4 ჭიქა ფქვილი;
- - 3 ს.კ. თბილი წყალი;
- - 1 ს.კ. ვანილის შაქარი;
- - 3/4 ჩ.კ. მარილი;
- - 2 ჩ.კ. მშრალი საფუარი.
- შევსების მიზნით:
- - 1 ს.კ. საჰარა;
- - 4 ჩ.კ. დარიჩინი;
- - 45 გრ კარაქი.
- ნაღების მინანქრისთვის:
- - 150 გრ ნაღები ყველი;
- - 50 გრ შაქრის შაქარი;
- - 2 ს.კ. რძე
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის დასამზადებელი რძე მაცივრიდან წინასწარ ამოიღეთ ისე, რომ იგი თბება ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ ნახევარი რძე წყალს და კოვზი შაქარი. დაამატეთ საფუარი, აურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით მეოთხედი საათი, სანამ საფუარის "ქუდი" არ გამოჩნდება.
ნაბიჯი 3
დნება კარაქი და მაგარი. დაამატეთ მას 2 სუფრის კოვზი შაქარი და კვერცხი. ჩაასხით რძის მეორე ნახევარი ნარევში, დაუმატეთ მარილი, ვანილის შაქარი, ფქვილი, ამოსული საფუარი და მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 4
მზა ცომი პირსახოცით გადააფარეთ და თბილ, გამონაბოლქვ ადგილას წაიღეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, სანამ მოცულობას არ გაორმაგდება.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ მაცივრიდან შემავსებელი კარაქი და დაელოდეთ, სანამ დარბილდება. შეურიეთ მას შაქარი და დარიჩინი.
ნაბიჯი 6
შეფუთული ცომი გააბრტყელეთ 30x40 სმ მართკუთხედში, სისქით მინიმუმ 1.5 სმ. განათავსეთ სავსე ცომი ცომზე, დატოვეთ მცირე სივრცე კიდეებზე. გავაბრტყელოთ ფენა მჭიდრო როლად და დავჭრათ 4 სმ სიგანის ნაჭრებად.
ნაბიჯი 7
გამოაცხვეთ საცხობი კერძი საცხობი ქაღალდით ან ცხიმით და მოაყარეთ ფქვილი. განათავსეთ ფუნთუშები და დატოვეთ კიდევ 20 წუთი დასამტკიცებლად. ამასობაში, განათავსეთ ღუმელი 190 გრადუსამდე გათბობისთვის.
ნაბიჯი 8
გაუგზავნეთ ფუნთუშები ცხელ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. სანამ ისინი აცხობენ, ერთმანეთში აურიეთ ყინულის ინგრედიენტები.
ნაბიჯი 9
როგორც კი ფუნთუშებს ღუმელიდან გამოიღებთ, დაუყოვნებლივ გადააფარეთ კრემისებრი ნაყინი და მიირთვით - ასეთი ცომეული კარგია უბრალოდ თბილი!
